En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu aralar et yemekleriyle ilgili çok paylaşım yapıyorum çünkü ızgara biftek tarifimde de gösterdiğim gibi genellikle evde et pişirmekten kaçınırım. Instagram gönderilerimden birinde okuyucularımdan biri etin kirlenmesinden korktuğum için dışarıda yemek yiyeceğimi söyledi. Bir başkası, eti pişirmek için yalnızca bir dökme demir tava almasına rağmen, etin lezzetini dışarıda tam olarak yakalayamadığından bahsetti. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Baharın kendini hissettirdiği güzel bir sabahla başladığımız haftaya, umarım haftamız gün ışığı ve huzurla devam eder. Kakaolu Pandispanya daha önce defalarca denendi ve takipçilerim tarafından çok beğenildi. Tabii ki birçoğu sıradan bir pandispanyayı nasıl yapabileceğimizi sordu. Aslında yöntem aynı, kakaoyu çıkarıp yerine aynı miktarda un ekliyoruz. Pandispanya yaparken dikkat etmeniz gereken püf …
Merhaba sevgili arkadaşım, Daha önce kapuska tarifimde bahsettiğim jumbo kapuska ile 2-3 çeşit servis yaptık. Son kalanlarla da elma sirkesi ve bol sarımsakla harika bir lahana turşusu yaptık. Turşu olgunlaştıktan sonra 1 hafta içinde yendi 🙂 O kadar güzel oldu ki suyu hala elimde kaldı ve bu hafta marketten aldığım lahananın içini o turşu suyuyla …
Merhaba sevgili arkadaşım, Evdeki malzemeleri kullanarak hızlıca yapabileceğiniz püreli çörek tarifim var. Hafta sonu geliyor, şimdi hamur kokusunu evlerine yaymak isteyenler el kaldırsın! 🙂 Bu da sizler için yaptığım mayasız pankek tarifi. Zevkle yiyemeyeceksiniz. Bu hafta sonu deneyin, pişman olmayacaksınız. Biz maya kullanmadığımız için uzun sürmeyecek. Diyelim ki sabah kahvaltıya misafiriniz var, akşam onunla uğraşmanıza, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır yazmayı düşündüğüm ama bir türlü fırsat bulamadığım kahvaltı mekanlarını nihayet yazmaya başlama fırsatı buldum. Havaların giderek güzelleştiği bu zamanlarda kendimizi sokaklara, ormanlara, deniz kıyılarına, piknik alanlarına atmak istiyoruz. Hafta içi çok çalıştığımız için “Hafta sonu var” diyerek açık havada kahvaltı etmeyi hak ediyoruz. Hak ediyoruz ama hafta sonu gelip de …
Merhaba sevgili arkadaşım, Birçok kadın mayalı hamur yapmayı becerememekten ve hamurlarının istediği gibi kabarmamasından şikayet etmektedir. Bu yüzden en basit ev tariflerinden biri olan cheesecake tarifimi videosu ile birlikte sizlerle paylaşmak istedim. Daha önce aşçılık okulu bölümünde hamur mayalandırma püf noktalarından bahsetmiştim. Burada kullanabileceğiniz maya çeşitlerini ve uygulamak için yapmanız gereken diğer adımları detaylı bir …
Son güncelleme: 03/15/2019 Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta Avrupa yakası kahvaltılarını önermiştim biliyorsunuz. Anadolu yakası insanı tabi ki ağıt yaktı: “Biliyor musun, öyleyiz” 🙂 Tabii ben de onları düşündüm ve kahvaltı yaptığım yerlerden seçerek liste yapmaya çalıştım. Ben de bu haftayı Anadolu yakasında yaşayanlara ithaf ediyorum. Yeni yerler keşfettiğimde bu yazının altına ekleyeceğim, ara sıra …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun bir süre pazar günleri evde değildim ve bilgisayar başında değildim. Bugün boş vaktimi harcamaktansa uzun zamandır sizlerle paylaşmayı beklediğim bir tarif yazmaya karar verdim. Bu tarifi ilk kez 2012 yılında pastacılık okulunda denedim. Sonra geçen Ocak ayında bir dergi için yaptım. Yoğunluğundan dolayı o geri dönüşün videosunu çekmeye fırsat bulamadım ama …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sanırım sizinle sezonun son lahana tarifimi paylaşıyorum. Bu kış eski güzel günlerden getirdiğimiz kapuska yemeği, kişnişli lahana turşusu yaptığımızda çok fazla lahana yedik. Aslında zeytinyağlı lahana sarmasını etten daha çok severim ama bu kez sarmaları teyzemin tarifine göre yaptık ve çok beğendim. Lahana sarması yapmayı düşünenler ve ilk kez yapmaktan korkanlar bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Zarif ve enfes tadıyla çok güzel bir tarif, akordeon patates. Aslında, adını Stockholm’de 18. yüzyıla kadar uzanan Hasselbacken adlı bir restorandan almıştır. Bu tarifin en güzel yanı taze baharatlarla pişirilmesi ve et yemeklerinin yanına çok yakışan bir meze olması. Sadece bir aperatif olarak düşünmek bence haksızlık olur. Benim gibi dileyenler biraz jambonla …