En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Geçen hafta adını ilkokulumdan alan ChefSchool’daydım. Bu sefer eğitimli şef ve eski sınıf arkadaşımız Devran ile ızgara kursundaydık. Öğrencilerimle bilgilerimi paylaştım ve bol bol fotoğraf çekme fırsatı buldum. Et sevenler için okulda mangal dersi bir şenlik havasında geçiyor çünkü o gün hem öğreniyor hem de et çeşitlerini farklı mezelerle pişirmeyi tadıyorsunuz. Süslemeler …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftaya lezzetli ve farklı bir meze ve salata ile başlamak istedim: Tapenade aslında Fransa’nın güneyindeki Provence bölgesinde yetişen zeytinlerden yapılan bir çeşit zeytin salatası. Bu salatada genellikle siyah veya yeşil zeytin, kapari, hamsi ve sarımsak gibi temel malzemeler bulunur ancak odak noktası her zaman zeytindir. Zamanla enginar ve avokado gibi farklı soslar …
Merhaba sevgili arkadaşım, Besleyici ve Sağlıklı Salata Tarifi Bu haftanın son tarifini Siyah-Siyah Mercimek olarak da bilinen Beluga Mercimek ile yaptım. Mercimek çorbasına, mercimek salatasına ve yeşil mercimek yemeğine bayılırım. Mutfağımızda çokça kullanılan mercimek ailesinin en küçük üyesi olan Beluga Mercimek tam bir protein deposudur. Pişme sırasında siyah rengini değiştirerek güzel ve parlak bir hal …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta sonu çok seyahat ettim. Uzun zamandır gitmediğimiz yerlere gittim ve arkadaşlarımla vakit geçirdim. Boş vitrine bakmayı da ihmal etmedim 🙂 Son vitrinlerden biri gözüme çarptı, işte pazartesi için çok pratik bir tarif! Haftanın ilk gününü geçtikten sonra tarifi yapmaya başladım. Ben tatlıyı 30 dakikada yaptım hatta fotoğrafını çektim 🙂 Şimdi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu kurabiye tarifine eminim bu kış çokça rastlayacaksınız 🙂 Aslında pazartesi yaptığım incir artıklarını ne yapayım diye düşünürken incir tatlısı kendiliğinden çıktı 🙂 Aslında hamur oldu. o kadar esnek ve kalıplanması kolay ki, ne ruloya ne de tezgaha serilebilir ve püskürtmeye gerek kalmadan çok kısa sürede hazır olur. Kolay oluşuyorsa incir çöreği …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta evdeki bütün kuru incirleri bitirdim ve kendimi harika hissettim 🙂 Kuru incir muhallebi ile başladığım haftayı kuru incir kurabiyesi ile devam ettirdim, ardından kuru incir keki ile gizlice kapattım. Neden kuru incir var diye sır sorarsanız diyeceğim çünkü 2 yemek kaşığı incir harcı ve kurabiyeden arta kalan cevizleri ziyan olmasın …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havaların soğumasıyla karnabaharlar hemen sofraya döndü 🙂 Genelde soğuk tavuğu kolay kolay yemem. Nedense karnabahar yoğurt ve mayonez ile karıştırıldığında harika bir lezzet oluyor 🙂 Aslında ben bambaşka bir çorba yapmak için tavuk suyu yapmaya karar verdim. Ondan sonra etleri çorbaya doğrayayım dedim. Karnabaharı buzdolabına kaldırınca ortaya bambaşka bir lezzet çıktı 🙂 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda, bir haftalık meyve veya sebzeleri alıp onlarla tarifler yapmayı seviyorum. Elbette paylaşımlarıma sosyal ağlardan da yorumlar geliyor. Karnabaharlı tarifi hazırladıktan sonra bize de bir tarif geldi, dener misiniz? Bunu söyleyen ve meraklarını uyandıran tarifler deneyen takipçilerimi kırmamaya çalışıyorum. Bu tariflerden biri de acı karnabaharda. Tavuklu karnabahar salatasından sonra seveceğinizi düşünüyorum …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kış sebzeleri ile lezzetli tarifler hazırlamaya devam ediyoruz! Bu kez kereviz ve brokoliyi karıştırıp havuçla tatlandırdım. Sonuç içine biraz şeker katılmış gibi tatlı oldu 🙂 Eşine, çocuklarına hatta kendisine kereviz yediremeyenlerin alışkanlıklarını değiştirmek için iddialı bir tarif diyebilirim. Bunun sebebi ise ne karnabaharın ne de kerevizin o bunaltıcı tadını kesinlikle alamamanız. Öyle …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zaman önce yaptığınız ev yapımı Kokostar tarifini hatırlıyor musunuz? İşte güzel ama en lezzetli tarif. Tabanı yoğun ve çikolatalı pastadan oluşuyor 🙂 Böylece yine sade pastalardan veya pandispanyadan ayrılmış oluyor. Yoğun acı tadı sevmiyorum. Bu yüzden pastayı yapmak için sütlü çikolata kullandım. Şimdi, kalıplanmış çikolata yerine, doğrama ve dilimleme ihtiyacını ortadan …