En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Hala tatilde olduğum için cuma ve pazartesi tarifimi biraz atladım. Ama ben size evde kolayca yapabileceğiniz harika bir Boşnak böreği tarifi kazandıracağım 🙂 Börek hamurunu saat 6:00 gibi yoğurduk, hemen açıp fırına verdik. Yani okurken yemeye başlayacağız. Sigarada tarifeye yaklaşabileceğimizi sanmıyorum 🙂 Tabii ki tarifi bana gerçek bir hamur işi uzmanı olan …
Merhaba arkadaşlar , Ege ve Akdeniz kıyılarını kapsayan 10 günlük tatilimiz sona erdi. İstanbul’a dönmeden önce son bir kez kulübede durduk. Burada yolun yorgunluğunu atıp evimize döneceğiz. Tarifler arasında bu kadar boşluk olunca Muğla’da yediğim ve yapınca tadına doyamadığım Çingene Pilavı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Bakma onun adı pirinç, içinde pirinç bulgur yok. Roma pilavı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Daha önce sizlerle bir kaşık tam buğday unu dökme tarifini paylaşmıştım. Bu tarif defalarca denendi ve çok beğenildi. Uzun zamandır evde olmadığım için buzdolabında pek bir şey yoktu. Dolaptakileri ne yapsam diye düşünürken aklıma bu pratik ve hafif tarif geldi 🙂 Puf kıvamını deneyenlerin çok beğeneceğine inanıyorum. İki resimdeki görünür fark, fritözün …
Merhaba sevgili arkadaşım, Soğan turşusu deyince biraz şaşırmış olabilirsiniz 🙂 Adına soğan turşusu denilse de tıpkı kırmızı lahana turşusu gibi marine ile servis edilen bir çeşit salata ve mezedir. Turşuda olduğu gibi yapımında tuz, şeker ve sirke kullanılmaktadır. Damak zevkinize göre farklı tatlar ekleyebilirsiniz. Ben kişniş tohumu ve karabiberi tercih ettim ama siz defne yaprağı, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sonbaharın bir tadı olsa benim damak tadımda mutlaka böyle bir tat bırakırdı 🙂 Malzeme listesi biraz kalabalık gelebilir ama gerçekten 3 ekstra baharattan oluşuyor. Evinizde bir tane olsa bile 3-5 kek yapabilirsiniz. Muskat özellikle süt ve krema ile özellikle patates ile yemek pişirirken çok kullandığım baharatlardan biridir. Burada Maskat nedir bahsetmiştim, linke …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünün tarifi son zamanlarda favorilerimden Avokadolu Kremalı Makarna 🙂 Hiçbir hayvansal ürün ve yağ içermeyen sağlıklı ve doyurucu bir tarif. Bu tarifi hazırlarken daha besleyici olmasını isterseniz içerisine biraz ceviz veya peynir ekleyebilirsiniz. Avokadodan uzaksanız bu sos çok şey değiştirecek emin olun 🙂 Daha önce avokado nasıl olgunlaştırılır ile ilgili bir yazı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Böreklerin benim kurtarıcı tariflerim olduğunu söylesem kesinlikle abartmış olmam. Biri geldiğinde ya da bir yere gittiğimizde özellikle hazır patates cipsinden hazır pankek yapmayı seviyorum. Aslında benim favorilerim Çin böreği veya krep ama pazen hamuru gibi tarifler de süper rahatlatıcı. Küçük bir fırın tepsisine (25 x 15 cm) 2 yufka yufkası harika oluyor. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu yıl aşureden kalan kuru üzümlerle yapılan bir pasta çok beğenildi 🙂 Evde mükemmel havuçlu kek dediğiniz havuç ve bol baharatla dolu bu tarifi eminim çok beğeneceksiniz. Dışarıdan sert görünse de havuç sayesinde yumuşacık bir kalbi var 🙂 Fındıkla kızartıldıklarında yağ çıktıkça lezzetleri yoğunlaşır. Sonra pastaya eklemeden önce deneyin derim. Hamilelikten mi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Çocukluğuma iz bırakan mükemmel bir anne tarifi ile günaydın! Elmalı turtanın benim için ayrı bir yeri vardır. Tam hayalimdeki unlu muffin ya da elmalı muffin gibi bir fanzin tadıydı 🙂 Öyle ki yapıldığında mutfağı saran mis kokulu koku beni kedi gibi fırının önünde bekletti 🙂 Bu soğuk sonbahar havasında çocuklarımız da aynısını …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün sizlerle dünyanın en kolay tatlı tariflerinden birini paylaşmak istiyorum. Sufle ile hafif kek arası, 2 dakikada hazırlayabileceğiniz, akışkan gözleme kıvamında harika bir tarif. Clafouti bir Fransız tatlısıdır ve en ünlüsü kiraz ve vişnedir. Bunun dışında mevsiminde dilediğiniz meyvelerle de yapabilirsiniz. Tıpkı tarifimdeki mis kokulu armut ve üzümler gibi. Bu tarifin krem …