En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır üzerinde düşündüğüm toplanmayı bekleyen yazı aslında son bir haftadır şimdi yazdığım “turşu yapmanın püf noktaları” ama bunun da olması gerektiğini söyleyen küçük notlar alıyorum. Öncelikle turşu nedir? Sorunuza bakalım. Turşu, en yaygın haliyle tuz, sirke veya limon suyu eklenerek hazırlanan salamuraya batırılarak hazırlanan bir yemek türüdür. Aynı zamanda yiyecekleri uzun …
Klasik sosis, peynir ve tavuk tariflerinden yola çıkan bu mini milföy pastaları bambaşka görünüyor. Milföy böreği tatlı mı tatlı mı diyen arkadaşlarım yok (biraz muhallebi tadına bakana kadar). Çikolata, meyve, çikolata sosu, bal veya reçel olsun bu mini keklerin içeriği tamamen sizin yaratıcılığınıza kalmış. Misafirlerinize ne sürpriz yapmaktan hoşlanırsınız 🙂 Çikolata Soslu Puf Böreği Kek …
Lezzetli dolma yapmanın püf noktaları nelerdir? Nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek bir yorum var. Tarif ipuçları, binlerce tarif ve daha fazlası… Çıkış tarihi: 07-10-2010 4 5 5 1 Lezzetli dolma yapmanın püf noktaları nelerdir? Kıyma kıyma (orta yağlı) olmalıdır. Sebzelerde çürük olmamalıdır. Sebzelerin uzunluk ve genişlikleri eşit olmalıdır. Baharat boyutlarına dikkat edin. Detaylar …
Lezzetli bir carniari hazırlamanın püf noktaları nelerdir? Nasıl yapılır ? Tarif Püf Noktaları, Binlerce Tarif ve Daha Fazlası… Karides Tarifleri Nilay Tulum, Lezzetli Karides, Patlıcan Seçimi, Video Tarifler Çıkış tarihi: 08-10-2010 4 5 5 1 Patlıcanı seçin: Patlıcan orta büyüklükte ve işe yaramaz çürükler olmamalıdır. Çeşit doğranmış olmalıdır. Patlıcan acı olmamalıdır. Acı ise patlıcanın acılığı …
Dün Muhallaby’nin açılış tarifinde elmalı çöreklerden bahsetmiştim. Akşam fotoğraf çekimi için 1-2 ısırık aldım ve sonra tadı o kadar güzel ki çekim bittiğinde 3 tanesini yutmuş olduğumu fark ettim 🙂 Sanırım bu puf böreği şimdiye kadar yaptığım en iyi kurabiyeler. Puf böreğinde tarçın ve elma karışımından daha fazla ne isteyebilirsiniz? Önceden yaptığım elmalı turtadan arta …
Makarna pişirme püf noktaları nelerdir? Nasıl yapılır ? Ayrıca size fikir verecek bir yorum var. Tarif İpuçları, Binlerce Tarif ve Daha Fazlası… Nilay Tulum Türk Makarnası, Makarna Nasıl Haşlanır, Makarna Pişirilir, Makarna Püf Noktaları, Makarna Tarifleri, Makarna Tuzu, Pratik Makarna, Makarna Tarifleri Videosu, Yapışmaz Makarna, Aşçılık Okulu Çıkış tarihi: 04-25-2012 4 5 5 1 Aşçılık …
herkese kocaman merhaba, Günümün çoğunu araştırma ve geliştirme ile geçirdim. Fırın çalışırken mutfak bildiğiniz sauna gibi oldu 🙂 Çok çalıştıktan sonra kendimi ödüllendirmeye karar verdim. Kahvaltı için çorba, köfte, salata ve pilavdan oluşan pratik bir menü yapmayı düşündüğüm için tatlıya ağırlık verdim. Puf böreği, mutfakta kullanmayı sevdiğim çok elastik bir malzemedir. Tuzlu olduğu kadar tatlıdır. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kek yaparken zaman zaman sorun yaşıyoruz. Bu yüzden çok fazla soru alıyorum. En sık karşılaştığım şey “Kekim neden kabarmadı? Kekimin içi çiğ olmasının sebebi ne olabilir? Eklediğim fındık, çikolata parçaları gibi malzemeler dibe çöküyor, bu durumu nasıl önleyebilirim?” ?” Bugün sizler için elimden geldiğince bu soruları yazmaya çalışacağım. Bildiğiniz gibi pasta, hamur …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün Aşçılık Okulu bölümünde çokça soru bulunan ve genellikle yeni başlayanların zorlandıkları bir konuya değinmek istedim. Başlıkta da belirttiğimiz gibi konumuz mayalı hamur… Bu konuya girerken öncelikle kısaca maya çeşitlerinden bahsetmek istiyorum. Mutfaklarımızda kullanılan 3 çeşit maya vardır ve bunlar da marketlerde rahatlıkla bulunabilir (evde hazırladığımız ekşi mayayı herkes kullanmaz ama dileyenler …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sonbaharın kendini hissettirmesiyle birlikte kış hazırlıkları da hız kazanmaya başladı. Bu yıl size bazı iyi temel tarifler vereceğim. Her hafta kışa hazırlık tüyoları içeren bir tarif paylaşacağım. En güzel yanı da bu tariflere videolar eşlik edecek. İstanbul gibi nem oranı yüksek şehirlerde ilk konumuz olan evde salçaya gelince klasik yöntemle yani güneşte …