En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Yeni evimiz hayırlı olsun ve yaklaşık bir yıldır ara verdiğim çalışma hayatım yarın başlıyor. Taşınma bittikten ve ev yerleştikten sonra çalışmaya başladığım için şanslı olduğumun kanıtı sanırım bu 🙂 Hayat ne kadar ilginç. Belki bu akşam bir kaç filmini izleme şansım olur. İtalyan Mutfak Eğitmeni’nin MSA blog yazarlarının bizi davet ettiği son tarifi “Tarhun Tereyağı …
Syed Mayali Mohsen Dün akşam Meyyalı Restaurant’ın düzenlediği basın gecesine davetliydik. Türk mutfağının unutulan lezzetleri Mayalı’da hayat buluyor. havadar menüsü ve dekoru ile bizleri buluşmaya davet eden Meyyalı Restaurant’ta; Osmanlı, Selçuklu ve Türk coğrafyasının etnik mutfaklarının eşsiz lezzetlerini deneyimledik. Size yeni keşfimizden biraz bahsedeyim… İstinye’nin tepelerinde 10 bin metrekare alan üzerine kurulan Meyyalı listesinde; Ege’den …
Çorbada, patateste, salatada bazen zeytinyağlı bazen de etli olarak pişirdiğimiz karnabahar çok daha lezzetli bir şekilde karşınıza çıktı. İnatçı kocalar ve çocuklar için kabuğunu soyup servis edebileceğiniz lezzetli bir tarif. Beşamel sos yapmak karnabahar haşlamak kadar kolay. Önemli olan kavurduğunuz un ve tereyağına sütü azar azar ilave edip bol çırpmak. Bu şekilde sos topaksız bir …
Beşamel soslu karnabaharı pişirdikten sonra sıra brokolide 🙂 Sevmeyenleri bile mest edecek pratik ve lezzetli bir tarif. Evde sebzelerimi değerlendirmek ve biraz bol olan kendi brokoli stoğumu tüketmek için brokoliye ağırlık verdim. Eşim bile bezelye, patates, havuç ve brokoliden oluşan bu yemeği itirazsız yedi 🙂 Aslında onun sevmediği yemeğini yedirmenin en iyi yolunun beşamel sosla …
Geçen hafta alerjim nedeniyle kaçırdığım onca aktiviteden sonra ancak Cumartesi akşamı kendimi biraz daha iyi hissetmeye başladım. Akşama davetliydik. Yaptıklarımızı, yediklerimizi ve gecenin güzel detaylarını sizlerle paylaşacağım. F1 izleyemedik çünkü Pazar sabahı yorgunduk ve hala biraz öksürüyordum 🙁 Kahvaltı için dışarı çıktık ve eve koştuk. Televizyonu ve bilgisayarı kapatıp sessizliğin tadını çıkardık. Akşam yemeği için …
Domatesli makarna benim için cankurtaran, yemek yapmak istemiyorum ama mecbur kalırsam makarnayı kaynatıp sosu yapmak en fazla 15 dakika sürüyor. Ramazan’da öğlen, akşam ve hatta sahurda rahatlıkla alınabilir. Bu sıcak havalarda, biraz karpuzla tamamlayacak kadar peynir alamıyorsunuz. Sosu tencereye ilave edecekseniz katı yağı süzdükten sonra eklemenize gerek yoktur. Ama daha sonra bize bol bol makarna …
Geçen gün evde yenmeyen elmalarla ne yapabilirim diye düşünürken FF’de arkadaşlarıma yazıp onlardan fikir almaya karar verdim. En güzel fikirler Güllaç ile ilgili olanlardı. Elmaları hafif karamelize ederek yeni nesil gulac tarifi yapmak inanılmaz keyifli oldu 🙂 Yapacağım farklı Güllaç tariflerinde başı çeken bir lezzet bu. Tek zor olan Güllaç’ı yırtmadan küçük kaseye almak ama …
Bu hafta iyi başlamadı, hafta sonu kendimi kötü hissettim ve Pazartesi günü yerini şiddetli bir baş ağrısı ve halsizliğe bıraktı. Bu sabah durum dayanılmaz bir hal alınca tabi ki doktorun yöntemleri bana göründü. Doktor bir sürü ilaç ve tavsiye verdikten sonra işimin başına döndüm 🙂 Bu hafta hem işimle hem blogumla ilgili etkinlikler var. Bakalım …
Lapinelli Cips sosu nasıl yapılır? Ayrıca size fikir verecek bir yorum var. Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… Nilay Tulum Cipsi, Dip Sos, Bahar Labnesi, Pratik Dip Sos, Pratik Tarifler Çıkış tarihi: 10-12-2010 4 5 5 1 Peynirli labne ile hazırlanan pratik labne cipsi sosu Labneh Cips Sos Tarifi Malzemeler 3 yemek kaşığı …
Tavuk, köri ve kaju fıstığı bir arada. Evde kalan bazı sebzeleri de eklerseniz. Nefis bir yemek olduğu ortaya çıktı. Fritözü aldığımdan beri daha sık sotelemeye ve erişte yapmaya başladım. Wok tavalar kalite olarak değişkenlik gösterse de hepsinin ortak özelliği geniş, derin, yapışmaz bir yüzeyle kaplanmış olmasıdır. İndirimdeyken 10 liraya gerçek bir wok aldım. Bu da …