En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Özellikle Ramazan ayı olan yaz sıcağına çok yakışan Korek tarifi Korek şerbetidir. Öncelikle mantar nedir? Önce onu öğrenelim. Korok: Çiğ, ekşi, olgunlaşmamış üzümlere verilen isim. Üzümler artık bağlarda bahçelerde tutuluyor, bu tarifi hazırlamanın zamanı geldi 🙂 Suyu çıkarmanın birçok yolu vardır, eski günlerde mutfak robotu, meyve sıkacağı vb. olmadığı için, bir bulamaç …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bence kirazın en güzel hallerinden biri ev yapımı meyve sularıdır. Sonra cheesecake’in üstü ve ardından reçel geliyor 🙂 En basit ve en canlandırıcı yaz tariflerinden biri ev yapımı vişne suyudur. Elbette her tarifte olduğu gibi bunun da bazı püf noktaları var. En önemlisi pişerken çok karıştırmamak. Çok fazla karıştırırsanız, kirazların ayrılmasına ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, İstanbul artık baharı gerçekten yaşamaya başladı. Mevsim bahar olduğu için portakallarımız, limonlarımız çok lezzetli. Ayrıca bizim çileklerimiz de taze, pratik ve lezzetli bir limonata yapalım dedim 🙂 Çilek, portakal ve limonatalar çıktı! Doğru yapalım 🙂 Evet, kesinlikle yapmalıyız… Tarifi neden bu şekilde hazırladığımı portakallı limonata tarifimde uzun uzadıya anlatmıştım.. Biz 1-2 meyveyi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu yıl annemin bahçesinde yeşil erik bol. Ağaç dalları meyve tutmakta zorlanıyor diyebilirim 🙂 Antrenman yaptığım gün eşim 2 big bag topladı. Bu kadar şeftali yemenin imkanı yok tabi 🙂 Bu yaz sıcağında ev yapımı serinletici bir içecek hazırlamaya karar verdim. Yapması çok kolay, yıkanıp şeker ve tarçınla kaynatılır. Kenara ayırdığım birkaç …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son bir haftadır neredeyse her gün ev yapımı limonatamızı içiyorum. Aslında ben daha hafif olsun diye sık sık gazozla karıştırıyorum ama limon bir süre sonra midemi bulandırmaya başlıyor. Bir değişiklik yapıp evde ekşimeye başlayan şeftalileri değerlendirmek istedim ve kuru erik suyu yapmaya karar verdim. Yarın tüm gün çekim yapacağım için havalar soğuyunca …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kırmızı erik zamanı, harika lezzet ve renk. Marketlerde de bolca bulmak mümkün. Hele bahçenizde varsa tadını çıkarmayın 🙂 Kırmızı eriği buzluğa atıp canınız ne zaman isterse kaynatmak güzel bir yöntem ama açık havada dondurucunuz varsa… yani erik konsantresi yer tasarrufu sağlar. . Kullanmadan önce buzdolabına atın, soğuk suyla seyreltin ve için 🙂 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Füme somondan mozzarella toplarına kadar 4 farklı kinoa salatası yaptım ama kinoa tatlısı hepsinde farklıydı. Çünkü bu sefer tamamen sterilmiş gibi hazırladım ve bence harika oldu. Yüksek proteinli kinoayı denemek ve diyetine dahil etmek isteyenler mutlaka denemeli. Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğim tarifleri paylaşırsanız hikayemde paylaşmak isterim. Instagram’da hesabımı takip etmeyi unutmayın. Aşk… …
Merhaba sevgili arkadaşım, Nehir’den sonra ek gıdaya geçtiğim günden beri kahvaltıda lor peyniri yapıyorum. Bunun için daha önce sizlerle bebe peynir ve lor tarifleri paylaşmıştım. Ama konu lor peyniri ile bitmiyor, sütten kestiğimiz parçaları yoğurt veya limon ve sirke ile aldığımızda peynir altı suyu diyoruz. Açıkçası daha önce aldığım ürünlerde adını görmeme rağmen peynir altı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pazartesi tarifimde sizlere peynir altı suyundan ve kullanılabileceği tariflerden bahsetmiştim. Şimdiye kadar yaptığım en lezzetli ve kalın kreplerden birini paylaşmak için gerçekten sabırsızlanıyorum. Bu tarif, İngiltere’de Newhouse Farm’ın sahibi olan bir baba ve oğula ait. Aslında, büyük büyükannelerinin geleneksel tarifiydi. Sütü peynir altı suyu olmadan da kullanabilirsiniz ama bir gün lor yaptığınızda …
Merhaba sevgili arkadaşım, Biliyorsunuz 8 yıldır ev ekmeği yapıyoruz. Son zamanlarda fırıncılıkta farklı un türleri kullanmaya başladık. Kavlıca, siyez ve dinkel bugünlerde denediklerimiz. Tabii kalanlardan ufak tefek şeyler de hazırlıyorum. Nehir için yaptığım lordan kalan peynir altı suyuyla pankek yaptım bile. Sonucu beğenince farklı bir tarif denemek için sabırsızlanıyordum. Ben sonucu çok beğendim ama kızım …