En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Hepiniz hoşgeldiniz 🙂 Biraz yorgun olsam da bilgisayarda fotoğraf editlerken kalbim gümbür gümbür atıyordu 🙂 Bugün aşkla başlayıp aşkla büyüyen hayatımın akışını değiştiren blogger’ımın doğum günü… Yazmaya başladığım günü dün gibi hatırlıyorum. Yemekle ilişkisi tost ve salatadan öteye gitmeyen, evliliğinin ilk yıllarında bamya pişireceği için tedirgin olan Nilay artık çok yaşlanmıştır. Mutfağın sırlarıyla değişti, gelişti …
2014 30 gün kahvaltı menüsü nasıl yapılır? Tarif tüyoları, binlerce tarif ve daha fazlası… Nilay Tulum Türk 2014 Ramazan menüleri, Gün gün Ramazan menüsü, İftar, İftar menüleri, İftar menüsü, İftar saatleri, İftar sofrası, İftar yemekleri, İftar yemekleri, Menü hazırlama, Pratik Ramazan menüsü , Ramazan ayı, Ramazan menüsü, Ramazan İftar ve Sahur menüsü, İftar menüsü Çıkış …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hayatımızdan bir Ramazan daha gitti, yerini bayramlara bıraktı. Tatillerin en sevdiğim yanı, ilk gün ailecek sofraya oturulduğu bayram kahvaltısıdır. Bu yıl birlikte olacak kadar şanslıyız ama çok erken yola çıkacağımız için bir yol durağında kahvaltı edeceğiz. Her halükarda yine bir arada olacağız ve bayramın ilk kahvaltısını ailecek yapacağız. Tatille birlikte Şile’den Alanya’ya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Şimdi size Alanya’dan yazıyorum 🙂 Uzun süre ayrı kalmaya dayanamayıp, fırsat bu dedim bilgisayarın başına geçtim. Blog yazmak benim için bir bağımlılık haline geldi. Tatildeyken bile beynim burada 🙂 Yarın akşam dönüşe geçeceğim ama 4-5 günlük bir aradan sonra bu sıcak havaya yakışacak bir tarifle kendimi affedeyim dedim. Panna cotta krema kullanılmasına …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hey! Tatile gidiyoruz deyince bitirdik döndük… Bir hafta öyle çabuk geçti ki hiçbir şey anlamadım. Tabii kısa süre sonra sakince seyahatin parasını ödedim … Paketi açıp düzene koyduğumu söylediğimde zaten o akşam olmuştu. Yıkadığım 4 makineyi saymıyorum bile 🙂 Biliyorsanız havalimanı vs. Kalabalıktan hiç bahsetmiyorum … Neyse ben tatili şimdilik rafa kaldırayım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün sizlere önümüzdeki günlerde daha birçok tarifte kullanmayı planladığım temel bir tarifim var. Bu tarifin orijinal adı Dulce de leche, Wiki’de okuduğum kadarıyla Latin Amerika ülkelerinde çok popüler. Buradan birçok farklı ülkeye yayılmış ve farklı spesiyalitelerle farklı versiyonları servis edilmiştir. Aslında yaptığımız işlem çok basit, süt ve şekeri kaynatıp koyulaştırıyoruz ve karamel …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta pazarda böğürtlen dolu tezgahları görünce dayanamayıp aldım. Sert olduğu için taze yiyemediğim böğürtlen reçelini yapmayı ve yemeyi seviyorum. Bunda elbette çok pratik olmalarının da etkisi var. İki kişi olduğumuz ve kalabalık olarak kahvaltı yapmadığımız için genelde 500 gr’dan reçel yapıyorum. Böylece kışı tek reçelle geçirmek yerine farklı reçelleri deneme fırsatım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta sonu size çok lezzetli bir tarifim var. Patlıcan ve yoğurdun mükemmel uyumunu hepimiz biliyoruz. Közlenmiş patlıcanla yapılan patlıcan salatasını da çok seviyoruz. Şimdi iki harika lezzeti aynı kapta birleştirip biraz dinlendirdikten sonra tattığınızı hayal edin. Evet ağlatan lezzet Koboğlu salatası 🙂 Aslında bu farklı illere ve hatta bölgelere göre değişiklik …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yoğun bir hafta oldu ve yoğunluğum yeni başlayan haftada artarak devam edecek. Evdeyken yaptığım işler sorun değil ama bu sıcakta toplantılar ve çekimler için dışarı çıkma düşüncesi bile beni yoruyor. Böyle zamanlarda beni eskisi kadar sıkmayacak tariflere yöneliyorum. Genellikle dondurucuya muska veya Çin böreği sararım, beklenmedik misafirler geldiğinde veya akşam yemek yapmak …
Merhaba sevgili arkadaşım,Bizim evde imam çok sevilir ve genellikle patlıcanla yapılır. Bu aralar çok fazla patlıcan yemeği yaptığımı fark edince bir değişiklik yapıp kabakla denemeye karar verdim. Kabak ile de çok güzel bir tarif oldu. Kabak kızartırken patlıcan gibi yağ çekmediği için piştiğinde çok yumuşak oluyor ama dileyenler kızartmak yerine tuzlu suda hafif yumuşayana kadar …