En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Girit kabağı hakkında genellikle acı olduğu yönünde birçok yorum bulunmaktadır. Yıllar önce yaptığım tariflerden birinde başıma geldi ve kendime baktım. Bu tarif Zeytinyağlı Kabak Dolması tarifidir ve bu linkte bulabilirsiniz 🙂 Bu tarifin altında okuyucularımdan bazı yorumlar var. Bunlardan biri de squash seçerken açık renklerin tercih edilmesidir. Daha koyu renkler daha acı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün çok işim vardı ama dün kışlıklarımı giy de şöyle yap deyince dikkatsizliğim yüzünden biraz sırtım ağrıdı ve evde kalmaya karar verdim. Ben de izin günleri biraz rahatlayayım ve belim daha da kötüleşmeden bazı önlemler alayım dedim. Söylememe rağmen, insanın doğası hızlı olduğunda uyuyamaz. Birleştirirsem sadece bir saat yatar ve sadece 15 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Antep’ten sonra merakla beklenen biber dolması tarifimi paylaşmadan olmaz 🙂 Aslında bu tarifte kullandığımız biber Antep’ten değil Urfa’dan hediyeydi. Gaziantep’ten dönerken hem kuru biber hem de kuru patlıcan aldım. Nar ve sumak pekmezi de stokladım 🙂 Yakında ekşi sumaklı kötü bir tarif gelebilir. Bu tarifi, yemeklerini çok sevdiğim teyzemin tarifi ile hazırladım. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifim o kadar lezzetli ki olmazsa olmazım olacak. Bunu söylediğimde abarttığımı düşünebilirsiniz, kesinlikle öyle düşünmüyorum 🙂 Et, balık ve tavuk yemeklerinin yanına çok yakışan bu tarifin en güzel yanı fırında pişiyor olması. En önemli sır ise piştikten sonra henüz sıcakken tavaya eklenen tereyağıdır. Soymadan doğradığım sarımsağı daha önce bazı tariflerimde kullanmıştım. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta ilk tarifini yaptığımız İzmir-Alaçatı gezisinden bizde hatıra olarak kalan enfes bir lezzet. Aslen Ayvalıklı olan Alaçatı’nın en güzel butik otellerinden biri, şimdi Viento Alaçatı’nın kurucusu ve yöneticisi Figen Erbaş Kocabıyk’a ait. Bundan sonra ondan Sister Vision olarak bahsedeceğim çünkü inanılmaz tatlı ve sevecen biri 🙂 Geçen sene gittiğimiz Alaçatı Ot …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu bahar gittiğim her yerde gördüğüm bu şifalı bitki ile bir şeyler yapmak zorunlu oldu 🙂 Çim Şenliğinden yeşil alanlarımızdaki Köy Pazarlarına kadar bu narin bitki sık sık demetler halinde satılıyor. Akdeniz, Ege ve Marmara bölgelerinde bulunur. Genelde yol kenarlarında kendiliğinden büyüyen siyah noktalarla karşılaşıyorum. Küçük bir salkım piyasada 2 liraya mal …
Merhaba sevgili arkadaşım, Aslında ben enginarı soymayı sevmem, kıl ve dikenli yaprak derken iş gözümde büyüyor. Ancak soyulmuş enginar ile kendi soyduğunuz enginar arasında tat olarak çok az fark vardır. Hafta sonu çekimi için aldığım enginarların hepsini ziyan etmek istemedim, o yüzden kabuklarını çok güzel soydum. Bu arada enginar nasıl soyulur? Fotoğraflı açıklamasını burada bulabilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu tarif geçen bahardan beri sizlerle buluşmayı bekliyor. Neden bu kadar gecikti diye sorarsanız, o kadar yoğun bir program vardı ki hep erteleniyordu. Ne yazık ki paylaşmaya niyet ettiğimde zaman geçti. Muğla’da sevgili teyzemle nefis çilek reçeli yaptık. Vakit yaklaşıp muğla gezisi yaklaşırken yine aklıma geldi 🙂 Aslında bugün kaynattığım siyah nokta …
Günaydın sevgili arkadaşlar, Uzun zamandır sevimli bir minmin videosu çekmek istiyordum. Arkadaşlarımızla yazlığa gidip tam zamanında köy pazarından nefis domatesler aldığımızda şimdi değilse ne zaman dedim 🙂 Biz başka hazırlıklar yaparken bu sefer Aşçılık’tan okul arkadaşım Devran kahvaltıya efsane bir adam yaptı. Son olarak bir dakikalık pratik ve eğlenceli bir Menmin videosu yayınlandı. Menemen yazın, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Şimdi gül reçeli ve gül şerbeti zamanı 🙂 Ramazan ayı yaklaşırken sizlerle fırsat buldukça serinletici bir içecek tarifi paylaşmak istiyorum. Pratik ve lezzetli gül şerbetini ilk defa geçen sene Akyaka’da denemiştim. Sizlerle paylaşmak için tekrar zamanın gelmesini bekliyordum. Tarif o kadar esnek ki aslında gül yaprakları ve suya dayanıyor. Önemli olan beklemek …