En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Tatilin sonuna geldik. Bayram öncesi çok yoğun tempoda çalıştığım için mümkün olduğunca az internete girip bol bol dinlendim. Bu kadar bunaltıcı sıcakta insan bırakın yemek yapmayı, yazmak bile istemiyor. Köfte ve köfte olmasaydı sanırım en erken pazartesi bu tarifi paylaşacaktım 🙂 Köfte, patlıcan ve köfte sevenler, lezzetin dorukları bence 🙂 Öyle ki, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tarifler.net.tr’nın 11. yaş günü için yaptığım pastayı ilk fırsatta sizlerle paylaşacağımı söylemiştim. İstanbul’a döner dönmez kolları sıvadım. Yayınlanmayı bekleyen bir sürü tarif var, bir sürü tarif birikmiş, kitabın içindekiler için de teslim tarihi yaklaşıyor ama daha yolun başındayım 🙂 Neyse, inşallah bitiririm. yakında. Bu tarifi hazırlarken dilerseniz farklı kırmızı meyveler de kullanabilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Gerçek etli çiğ köfte yemeyeli neredeyse yıllar oldu. Aramızda kalsın, belki iyi ya da düzgün yapılmadığından (bilmiyorum), pek hoşuma gitmedi. Ama yumurtalı çiğ köfteyi denediğimde çok beğendim. Aslında tarif yurt dışından gelen misafirlerin yöresel bir şeyler tatmaları için yapılmıştı, ben de en baştan çekip notlar aldım 🙂 Biraz yorucu bir uğraş ama …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hala tatilde olduğum için cuma ve pazartesi tarifimi biraz atladım. Ama ben size evde kolayca yapabileceğiniz harika bir Boşnak böreği tarifi kazandıracağım 🙂 Börek hamurunu saat 6:00 gibi yoğurduk, hemen açıp fırına verdik. Yani okurken yemeye başlayacağız. Sigarada tarifeye yaklaşabileceğimizi sanmıyorum 🙂 Tabii ki tarifi bana gerçek bir hamur işi uzmanı olan …
Merhaba arkadaşlar , Ege ve Akdeniz kıyılarını kapsayan 10 günlük tatilimiz sona erdi. İstanbul’a dönmeden önce son bir kez kulübede durduk. Burada yolun yorgunluğunu atıp evimize döneceğiz. Tarifler arasında bu kadar boşluk olunca Muğla’da yediğim ve yapınca tadına doyamadığım Çingene Pilavı tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Bakma onun adı pirinç, içinde pirinç bulgur yok. Roma pilavı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Daha önce sizlerle bir kaşık tam buğday unu dökme tarifini paylaşmıştım. Bu tarif defalarca denendi ve çok beğenildi. Uzun zamandır evde olmadığım için buzdolabında pek bir şey yoktu. Dolaptakileri ne yapsam diye düşünürken aklıma bu pratik ve hafif tarif geldi 🙂 Puf kıvamını deneyenlerin çok beğeneceğine inanıyorum. İki resimdeki görünür fark, fritözün …
Merhaba sevgili arkadaşım, Soğan turşusu deyince biraz şaşırmış olabilirsiniz 🙂 Adına soğan turşusu denilse de tıpkı kırmızı lahana turşusu gibi marine ile servis edilen bir çeşit salata ve mezedir. Turşuda olduğu gibi yapımında tuz, şeker ve sirke kullanılmaktadır. Damak zevkinize göre farklı tatlar ekleyebilirsiniz. Ben kişniş tohumu ve karabiberi tercih ettim ama siz defne yaprağı, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sonbaharın bir tadı olsa benim damak tadımda mutlaka böyle bir tat bırakırdı 🙂 Malzeme listesi biraz kalabalık gelebilir ama gerçekten 3 ekstra baharattan oluşuyor. Evinizde bir tane olsa bile 3-5 kek yapabilirsiniz. Muskat özellikle süt ve krema ile özellikle patates ile yemek pişirirken çok kullandığım baharatlardan biridir. Burada Maskat nedir bahsetmiştim, linke …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünün tarifi son zamanlarda favorilerimden Avokadolu Kremalı Makarna 🙂 Hiçbir hayvansal ürün ve yağ içermeyen sağlıklı ve doyurucu bir tarif. Bu tarifi hazırlarken daha besleyici olmasını isterseniz içerisine biraz ceviz veya peynir ekleyebilirsiniz. Avokadodan uzaksanız bu sos çok şey değiştirecek emin olun 🙂 Daha önce avokado nasıl olgunlaştırılır ile ilgili bir yazı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Böreklerin benim kurtarıcı tariflerim olduğunu söylesem kesinlikle abartmış olmam. Biri geldiğinde ya da bir yere gittiğimizde özellikle hazır patates cipsinden hazır pankek yapmayı seviyorum. Aslında benim favorilerim Çin böreği veya krep ama pazen hamuru gibi tarifler de süper rahatlatıcı. Küçük bir fırın tepsisine (25 x 15 cm) 2 yufka yufkası harika oluyor. …