En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Ben de pazarda taze bezelye görmeye dayanamayanlardanım 🙂 İçini açıp tek tek sıralamak angarya gibi görünse de en taze haliyle bu şekilde pişiriliyor. Fiyat biraz daha düştüğünde ayıklayıp bölüştürüp buzluğa atacağım. Zeytinyağlı bezelye kadar sevdiğim bir yemek varsa o da köfteli bezelyedir. Yanında pirinç pilavı ve yoğurtla en sevdiğim menü diyebiliriz 🙂 …
Merhaba sevgili arkadaşım, Temmuz sayımız için Sofra Dergisi için birbirinden pratik ve lezzetli 5 tarif hazırladım ve fotoğrafladım. Bu tariflerden biri de Bulgurlu Yaz Salatası. Sevdiğim tüm yeşilliklerden biraz ekledim. Fesleğen, dereotu, maydanoz ve nane karışımı sofralarınıza yaz havası getiriyor 🙂 Tarifleri kaçırmamak için Sofra dergisi almayı unutmayın 🙂 Çünkü dergi için yaptığım tarifleri önümüzdeki …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu sene dalından meyve yemekten bıktım desem abartmış olmam 🙂 Çilekten vişneye, vişneden erik derken yazın ilk ayı mükemmeldi. Şimdi diğer meyveler çekilirken evimin önündeki iki kocaman böğürtlen ağacına bakıp duruyoruz 🙂 Hatta instagram hesabımdaki takipçilerime ne yapacağımı bile sordum. Verilen cevaplarda kara ceviz tuzu ve reçeli vardı. Kara ceviz sevenlerin çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pirpirim yani semizotu. Antibes, Malatya, Elazığ gibi birçok yörede semizotu pirpirim olarak adlandırılır. Semizotu poleninin tam karşılığı bence baklagillerle yapılan semizotudur. Çorba çok hafif denilemeyecek kadar hafif: Bu yemek et parçalarından yapılsa da benim tercihim zeytinyağı ağırlıklı. Mercimek yerine yöresine göre kuru barbunya da eklenebilir. Böylece bakliyatları evinizde rahatlıkla kullanabilirsiniz. Çok besleyici …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın son tarifi, hafta sonu kahvaltıları için kolayca yapabileceğiniz, evdekilerin çok seveceği otlu börek olsun istedim. Evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz için hamurun ölçülü olması dışında katı kuralları yoktur. Diyelim ki evinizde maydanoz yok ama fesleğen ekleyin 🙂 Maydanoz, dereotu ve yeşil soğan mutlaka damak zevkinize göre. İstediğiniz gibi çıkarabilir, artırabilir veya azaltabilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Fazladan şekersiz, pişirmeden, sağlıklı ve tok tutan bir atıştırmalık tarifim var. Özellikle çantasında kuruyemiş taşımaktan üşenenler bu tarife bayılacak 🙂 çünkü hepsi tek parça! Daha önce sizlerle şekersiz meyve ve bal ile tatlandırdığım bir chia puding tarifi paylaşmıştım. Ayrıca chia nedir? faydaları nelerdir? Bu konudaki makaleme buradan ulaşabilirsiniz. Kayısı, fındık ve hurma …
Merhaba sevgili arkadaşım, Caprese salatası orijinal olarak mozzarella peyniri, domates ve zeytinyağı ile hazırlanır. Özellikle pesto soslu olmasına bayılıyorum ama harika bir ekmek ziyafeti oluyor 🙂 Bu sefer bir değişiklik yapıp bu tarifi kinoalı bir salataya uyarlamaya karar verdim. (Bu arada caprese salatasını bloğuma eklememişim yeni farkettim. Tarifi en kısa zamanda gelecek) Pesto sosu yapmaya …
Merhaba sevgili arkadaşım, Size yazmaya ve tariflerimi paylaşmaya başlayalı koca 11 yıl oldu 🙂 Her sene olduğu gibi bu yazı için de çok güzel bir planım vardı ama her zaman olduğu gibi resimler ve yazılar son dakikaya bırakıldı. Neden, çünkü insanlar komplo kurar, kader güler 🙂 İşte o son anda dün topladığım kızılcıklı kekleri hızlıca …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kim bilir deniz olmayan yerde yaşamam mümkün değil. Tabii bunun en büyük sebebi bir denizci kızı olmam ve elimden geldiğince uzun süredir denizle iç içe olmam. Yüzmeyi öğrendiğim yaşı hatırlamıyorum bile 🙂 Bu arada deniz ürünleri arasında favorim midye. Biraz yaşlandıkça damak tadım balık, kalamar ve karidesle örtüşüyor. Midyeleri ayıklayıp ayırmayı ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, O kadar sıcak ki ağır yemekler yerine hafif ve pratik salatalar ilk tercihim oluyor. Doyurucu baklagil salataları özellikle favorim. Daha önce sizlerle Maş Fasulyesi Beyaz tarifini paylaşmıştım. Enginar ve maş fasulyesi salatası kesinlikle lezzetli 🙂 Dilerseniz bu salataya ekşi veya sirke de ekleyebilirsiniz. Taze fesleğen de ekleyebilirsiniz. Tarifimi denediğinizde benimle instagramda paylaşmayı …