En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
İzmir’den okul arkadaşım Özgül 3 günlük tatili vesilesiyle bizimle kaçtı 🙂 Yarın sabah İstanbul’da olacak. Onun anısına pasta yapmak istedim. Vişneyi cheesecake yapmak için saklamıştım ama dün gece (12:00 civarı) birden başıma geldi.Evdeki bisküvileri değerlendirip Özgül’ün çok beğendiği bir pasta yaptım. Bu arada karşınızdaki pastanın resmini görmüş 🙂 Çok kolay ve lezzetli bir pasta olmuş, …
Bulgur pilavını çok severim özellikle içinde bol domates ve dereotu varsa ama mutfak sırlarını bilenler not alsın, bu benim yayınlanan ilk bulgur pilavı tarifim. Bunun sebebi sevgili eşimin askerde bulgurdan nefret etmesiydi. Ayrı ayrı pişirmeye çalışan biri için yorucu olacağı için bugün pişireyim yarın yaparım diyerek erteleyerek pişirip yiyemedim. Ama artık bu olaya bir son …
Bezelye kasesi bir o kadar da lezzetli 🙂 Ayırırken dikkatli olmalısınız. İster bezelye, ister pırasa olsun, zeytinyağlılarda aradığınız lezzeti bulmanız hiç de zor değil. Çok küçük detaylara dikkat etmeniz yeterlidir. Bu detay aynı zamanda çok az miktarda şekerdir. Hani bazen kocalarınız annemin yemeğinin yerini tutmaz derler. Kayınvalide tecrübelerinden ve kullandıkları az şekerden faydalanıyor 🙂 Soğanlar …
19 Mayıs tatilinde İzmir’den gelen misafirimizi gezdirirken uzun zamandır bunu yapmayı özlediğimizi fark ettik. Oraya gidelim, buraya gidelim derken, bu bayramda işimiz bitti ama sizlerle paylaşabileceğim güzel anılar ve resim kareleri var. Bunlardan ilki Eminönü – Mısır Çarşısı. Bizans döneminden kalma, surlarla çevrili, İstanbul’un en eski ve en ünlü semtlerinden biridir. Eskiden Bizans olan bu …
İşte ilk şeker-hamur figürleri, derviş Noel Baba ve çılgın inek Otis… Yarın uğur böcekleriyle de tanışacaksınız… Şeker-hamur figürleri yapmak çok zor değil ve denemesi çok eğlenceli. İş stresini atmak için mükemmel, bence küçük çaplı bir zevk. Size şunu söyleyeyim, bir kez bulaştınız mı, bırakmak istemeyeceksiniz, o yüzden iki kere düşünün 🙂 Aslında her şey benim …
Hepinize merhaba,Cumartesi sevgilim Elif’in doğum günüydü. Bu sarmaşıklı uğur böceği pastası, Elva’nın benden arkadaşı için uğur böceği pastası yapmamı istemesinden sonra çıktı. Doğum günün kutlu olsun Elif… Fondan pasta yapmanın o kadar kolay olmadığını anladım. Çok uğraştırıyor ama sonuca baktığınızda değiyor. Benim gibi fondan işine yeni başlayan arkadaşlar için faydalı olacağını düşündüğüm tecrübelerimi sizlerle paylaşmak …
Hafta sonu eşimle birlikte semt pazarına gittik, hemen hemen tüm tezgahlara baktık ve meyve ve sebzeleri seçtik. Hayır, pazar gezerken aldığınız eğlenceyi ne çarşıda ne de AVM’de yaşayamazsınız. “Usta kaç kilosun hocam çok dedin…” demek farklı: her şey taze ve marketlerden en az %40 daha ucuz. Her neyse, çok sebze aldık ama mantarların farklı olduğu …
Hey, birkaç gündür çok hasta olduğum için yazamadım (hatta ailecek hastaydık). Şimdi yavaş yavaş iyileşiyorum ama mide problemim devam ediyor. Yemek yapmaktan bahsetmiyorum bile ve hatta yemek bile gözlerimde büyüyor. Şiddetli iştahsızlığım devam ediyor ama sizleri tarifsiz bırakmak istemiyorum. Bu nedenle yine de çekinmeden yazıyorum 🙂 Otlu bu peynirli börekleri denediğinizde eminim çok beğeneceksiniz. Bu …
Dediğim gibi, bu günlerde atıştırmalıklara ve hatta atıştırmalıklara takıntılıyım. Salatanın ortasındaki o kocaman marulu andıran şeyin adı nedir diye merak edenlere açıklayayım: ENDIVYEN (Cichorium endivia crispa). Daha çok salataları süslemek için kullanılır. Sadece çok iyi ve dikkatli bir şekilde yıkanması gerektiğini söyleyeyim. Peki bu otu nerede bulabilirim diyenler bir çok büyük marketten temin edebilirler. Bu …
Köfte püresi nasıl yapılır? Ayrıca size fikir verecek bir yorum var. Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… Nilay Tulum Fırın köftesi, ktım, patates püresi, patates püresi, yumuşak köfte, et yemekleri Çıkış tarihi: 04-06-2008 4 5 5 1 Bu köfteler iki farklı şekilde yapılabilir. Şimdi sizlerle ilk tarifi paylaşıyorum. Çok basit ve lezzetli bir …