En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Sıcak havalar için, üzeri yumuşacık kabuklu karamelize elma ile gününüze ferahlık katacak lezzetli bir tarifim var.Kısa bir süre önce sizlerle bir elmalı turta tarifi paylaşmıştım. Bu tarif onun daha pratik hali 🙂 Özellikle fırına dayanıklı bir tava kullanırsanız ortalığı karıştırmadan tek tencerede tüm işi yapabilirsiniz. Bu tarifi hazırlarken badem unu dışında fındık …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftaya tatlı başlasak nasıl olur 🙂 Geçen hafta canım asistanım Adele geldi. Taşınma nedeniyle bir süre ayrı kaldık. Bu sefer işin sonlarına doğru misafir olarak tattığı bir tatlıyı denedik ve çok beğendiği için tarifini aldık. Misafirlerimden tam not alınca hiç bekletmeden sizlerle paylaşmak istedim. Bu tatlıyı hazırlarken sıvıyağ veya tereyağı kullanabilirsiniz. Bu, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son zamanlarda bana sorulan tariflerden biri de İzmir Bomba Tatlısıydı. 20-25 gün önce bir tarif üzerinde çalıştım, uzun zamandır tariflerimi deneyen takipçilerimin yorumunuzla bu tarifi denemek istediklerini söylemesi üzerine ve sonuçtan çok memnun kaldım. Çekimlerimden ve annemin ameliyatından bahsederken çekim yapma ve yapım aşamalarını paylaşma imkanı yoktu. Bugün misafirlerim biterken yine yaptık. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Heyecanım ve koşum tüm hızıyla devam ediyor ve açıkçası bacaklarımı esnetmeye fırsat bulamadım. Üstelik yarın benim de doğum günüm 🙂 Zaman nasıl geçti, yıl nasıl geçti anlamadım bile ve bugün benim doğum günümdü. Eski günlerde irmikle bir şeyler yapmayalı uzun zaman olmuş, farkettim ve yeni favorimle 1-2 basit tarif yapayım dedim. Bu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Sütlü her türlü tatlıyı tükettikten sonra neredeyse bir yıldır sütlü irmik tatlısı yapmadığımı fark ettim 🙂 Neden kadayıf ile karıştırıp pişerken biraz seviyeyi yükseltmiyorsunuz dedim ve işte sonuç 🙂 Kadayıflı muhallebi gibi kızartarak hazırlıyoruz. Dilerseniz kavurma sırasında biraz toz şeker ekleyebilirsiniz ama ben gerek duymadım. Bu arada karamelli veya irmikli vişneli tatlı …
Merhaba sevgili arkadaşım, Buzlu tatlı ile ilgili en iyi 10 tatlıyı sıralayacak olursam ilk olarak Kadayıf tepesi tatlıları girer. Rahmetli anneannem her akşam cevizli kadıf teli yapardı. Onu her adımında izlemeyi seviyordum. Bir de sabah bayram kahvaltısından önce yememize izin verilmedi, gece benim için bitmesin diye 🙂 Kadifesi cevizli tel kadif tatlısı tarifindeki gibi daha …
Merhaba sevgili arkadaşım, Siz evlerimizde geçireceğiniz bu bayramı, biz de ailemizin bir çok ferdini uzaktan, en iyi ihtimalle video ve kutlama ile karşılayacağız. Bu nedenle üzgün olsak bile onları ve kendimizi korumanın en güvenli yolu bu. Umarım en kısa zamanda size doyasıya sarılabilir ve özleminizi tekrar giderebiliriz. Gelenler yoksa neden tatlı yapıyoruz diye düşündüm. Sonra …
Merhaba sevgili arkadaşım, Fırında kabak şekeri, lezzeti daha yoğun olduğu için gerçek balkabağı severlerin en sevdiği tariflerden biridir. Bekletilmeden yapılan balkabağı tatlıları oldukça pratiktir ancak geceden şekere batırılıp kendi suyunda pişirilenlerin tadı bambaşkadır. Kabak yanmasın diye kabakların üzerine ıslak parşömen kağıdı koyuyorum. Son 15 dakika üstünü açıp ters çevirip pişirmeye devam ediyorum. Karanfili ve tarçını …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yıllar önce sizlerle paylaştığım ebegümeli (biz doğal renklendirici olarak kullandık) ayva tatlısından ve elma suyundan sonra mevsiminde güzel bir kiraz ayva tatlısı var demiştiniz 🙂 Ben şekersiz konserve vişne suyu kullandım. . Kavanozda da kiraz vardı. Bu nedenle tadı harikadır. Video çektiğim için bekleyemedim ama tencerede soğudukça tadı ve rengi düzelecektir. Pişirme …
Merhaba sevgili arkadaşım, Şu an bana iyi gelen tek şey mutfakta vakit geçirmek ve bir şeyler pişirmek. Çünkü yapabileceğimiz tek şey beklemek. Dikkat dağıtabilir, ama en azından zamanın devam etmesini sağlar. Balkabağı şekerinin daha pratik bir hali bizde sık sık pişirilir ve ben arta kalanlardan farklı tariflerde kullanmayı seviyorum. Bu, balkabağı şekeri artırmayı değerlendirmek için …