En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Tadı tatlı, görüntüsü acı💕😇 Tadı kestane gibi. Yediden fazlasına ihtiyacın var. Antalya’nın en meşhur reçellerinden biridir. Antalya Patlıcan Reçeli tarifi için öncelikle mısır geniş bir kaba alınır ve üzerine 2 litre su eklenir ve limon iyice eritilir. 7-8 dakika dinlendirilir ve süzgeçten süzülür. Kirecin tekrar yerleşmesi bekleniyor. Saf su olacak. Daha sonra patlıcan soyulur ve …
Yarım kilo kuzu eti yıkayıp düdüklü tencereye koyuyoruz. Soğanı dörde bölün ve ekleyin. Göz sulama suyumuzu düdüklü tencereye alıp kısık ateşte kaynatıyoruz. Kaynattıktan sonra kısık ateşte bir saat pişirin. Lokum kıvamına gelene kadar pişiriyoruz. Daha sonra etimiz piştikten sonra etimizi tencereden alıp başka bir tabağa alıp ince ince dilimliyoruz. Buğdayımızı iyice yıkayıp düdüklü tencerede çorbaya …
Merhabalar bugün sizlerle Antakya / Hatay mutfağının en önemli yemeklerinden biri olan kerbiç keki tarifi paylaşmak istiyorum. Geleneksel bir lezzet olan Kerbiç, sonbaharda satın alınan sızma zeytinyağını denemek için hemen her yıl ailemizde yapılır. Zeytinyağı ile hazırlandığı için çok sağlıklıdır. Kırlangıçotu ve şekerle yapılan helvanın nadide köpüğüne yemek ve daldırmak ayrı bir lezzet. Yarım kahve …
Girit Kabağı Kazıma Tarifi, Girit Kabağı Nasıl Kazıyılır? Lezzetli ama hafif vejetaryen yemekler yapıyoruz. kabakları güzelce yıkıyoruz İnce kabakları sebze soyucu ile yukarıdan aşağıya doğruyoruz. 2 adet soğanı ay şeklinde serpin Tencereye sıvı yağ ve tuzu ekleyip kavurun Soğan yumuşamaya başlayınca doğranmış kabakları ilave edip yavaş yavaş karıştırarak soğanla karıştırıyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp ocağın dibine …
Hatay Yöntemi Tuzlu Yoğurt Nasıl Yapılır, Hatay Tuzlu Yoğurt Elek Nasıl Yapılır? Yöresel lezzetler ile geldim :))) Bu sefer sizlere Hatay’dan nefis bir tarif vereceğim Kahvaltıda mutlaka deneyin 😋 Tavaya zeytinyağını koyup piyazda doğradığımız soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavuralım ardından tuzlu yoğurdu koyup nane, biber ve kimyonu koyalım. Kaynayınca ocağı kapatıp servis edelim. İster sıcak …
Herkese merhaba ☘️ Bomba gibi tadı. 👌✨ Herkesin bir kere denemesi için bir yol buldum ✔️🎯 Maraşlı/Elbistanlı olsam da anneannen böyle güzel tariflerin olmaması sitemde olmazdı ✨💜💫 ⭐️👉Sevgili ablam Ayşe’ye tarifleri, yöntemi ve bana verdiği tüm araçlar için teşekkür ve selamlarımı iletmek istiyorum. ❣️ Maraş’ın kuru malzeme tarifi, hemen başlayalım; Pirincimiz ve bulgurumuz iyice temizlenir. …
Biz Emirdağlılar yaprağı parmak kalınlığında açıp et haline getiriyoruz. Yaz aylarında tarlalarımızdan asma yapraklarını toplayıp tuzla eziyoruz ve asmayı sardığımızda kullanacağımız parayı ayıklayıp bir gece önceden soğuk suda bekletip sabaha kadar tuzundan temizliyoruz. Sabah suyunu süzüp içine hazırlayıp sarıyoruz. Gelelim tarifime 😊 Yaprak Sarma Tarifi (Emirdağ Usulü), Geceden ıslattığım yaprakları yıkadım ve süzülmeyi bıraktım. Diğer …
Bu benim ölçümdü tabii ki biberlerin büyüklüğüne ve sayısına göre birazcık değiştirebilirsiniz. Benim tavsiyem, eğer boyutu büyüteceksek, önce büyütelim. Ne kadar çok soğan, o kadar lezzet! Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi, Soğanları rendeleyip yağda kavurun. Sarımsakları ekleyin ve domates salçası ile birlikte kızartın. Pirinçleri teker teker ekleyip iyice kuruladıktan sonra baharatlarla birlikte 2-3 dakika pişirin. Hadi …
Karaciğer birçok farklı şekilde hazırlanmış harika bir sakatattır. Şu sıralar kırmızı ete göre uygun fiyatıyla dikkat çeken ciğerden birçok yemek yapılabiliyor. Bunların başında elbette Arnavut karaciğeri geliyor. Ancak tadı ve sunumu birçok ülkede yerini almış harika bir yerel lezzet var. Mersenne usulü ciğer kızartması, özellikle tantoni lezzetli, besleyici ve çok doyurucu. Çeşitli baharatlarla tatlandırılmıştır ve …
Lahana köftesi, Türk mutfağının en farklı yemeklerinden biridir. Lahana denilince elbette aklımıza yağda kızartılmış bir yemek çeşidi gelir. Ama beklendiği gibi değil. Bunu görenler ilk lahana sarması sanıyor. Ancak köfte denilmesinin sebebi içlerindeki bulamaçta gizlidir. Adını bulgur ve kıymanın çiğ köfte yapar gibi yoğrulmasından almıştır. Ayrıca sarılmanın şekli ve inceliği tamamen farklıdır ama yemek yemek …