En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Etli Börek Tarifi için, Kıymayı kızartmak için önce tavaya sıvı yağ ekleyip kıymayı kavurun. Ardından soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte hızlıca devam edin. İyice kavrulunca kıymanıza bir yemek kaşığı domates suyu ekleyin ve baharatlarınızı ekleyin. (kimyon, pul biber, karabiber ve tuz) Suyu çekinceye kadar pişirin. Diğer yandan patatesleri ince ince serpip tuzlayıp …
Nefis Mini Pizza tarifi için unlu malzemelerin hepsini bir kaba alıp üzerini kapatıp pişene kadar bekletiyoruz. Hamur dinlenirken sos malzemelerini tavaya alıyoruz. Hamurdan mandalina parçalarını ayırıp ortası düz olacak şekilde bardağın arkasına koyuyoruz sonra sosumuzu içine döküyoruz. Bu örnekte, başarılı olabilmemiz için bu durumda yaptığımız şeylerin farkında olmamız gerekiyor. Hamurumuzu bu şekilde bir saat mayalanmaya …
Ocakta baget tüttürüyoruz. Daha sonra yıkayıp tencereye koyuyoruz soğan ve sarımsağı serpip bagetlerin üzerine serpiyoruz. İki parmağımızı hissedecek kadar su döküp pişiriyoruz. Bagetler pişerken havuç ve patatesleri ekleyip jülyen kesiyoruz. Kabakların kabuklarını soyup halka halka kesip hepsini derin bir kaba koyuyoruz üzerine zeytinyağı, tuz, kekik ve baharatları koyup iyice karıştırıp fırına veriyoruz ve ısıttığımız fırına …
Kayseri açılış fonu için; Ilık süt maya ile karıştırılır. Yağ, yumurta akı, tuz ve un eklenerek yumuşak ekmek elde edilir. 9 tane beze yapalım. Mayayı beklemeden önce hamur gibi üç ince beze açalım. Ekmek kolayca açılır. Geçen sefer açtığımız hamurun üzerine erittiğimiz karışık yağı her tarafına yayıyoruz. Üzerine ikinci yufkayı kapatıp yağ karışımını da aynı …
Kastamonu Köy Pide Sırrı için, Kıymayı kendi suyunu çekene kadar pişirelim, sıvı yağ ve ince kıyılmış soğanı ekleyip tuz ve karabiberi ekleyerek kavuralım. Sakin olalım. Patatesli kaşar peyniri de yapabilirsiniz. Hamuru için ılık sütte şekeri eritin, un, tuz ve yağı ekleyip yavaş yavaş ılık su ilave ederek 10 dakika yoğuralım. Bir saat mayalanması için bekleyelim. …
Ramazan Pidesinin Basit Tarifi için önce su ve mayayı kasemize alıp maya eriyene kadar çırpıcı yardımıyla çırpıyoruz. Tuz ve şekeri ekleyip tekrar çırpın. Yağı ekledikten sonra hamura yumurta beyazını ekleyip (sarısını ayırıyoruz) unumuzu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz, hamurumuzu mayalanmaya bırakıyoruz. Kaynayınca unumuzu biraz serpip hafifçe yoğuruyoruz. Hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz, …
İçli Kete yapmak için bir tencereye su, sıvı yağ ve sütü koyup biraz ısıtalım. Büyük bir kaseye dökün, şeker, tuz, yumurta akı ve mayayı ekleyin ve karıştırın. 1 su bardağı unu kontrollü bir şekilde ilave edelim ve yumuşak olan hamuru kulakla aynı şekilde yoğuralım. Hamuru sarın ve 20 dakika dinlenmeye bırakın. Bunu yapmak için, bir …