En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Ton Balığı Makarna tarifi için makarnayı tuzlu suda paketin üzerinde yazan süre kadar haşlayıp süzün. Boş bir tencerede soğanı 3-4 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun. Soğanlar yumuşayınca ton balığını ilave edip kavurun. Sarımsak ekleyin ve karıştırın. Süzülen makarna ve sosu tencereye ilave edip iyice karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp servis yapın. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Kürdan Kebap Tarifi’ne patlıcanları ve farklı çeşitlerini soyup uzunlamasına eşit parçalara bölerek ve kızgın yağda kızartarak başlıyoruz. Kıymayı geniş bir kaseye alıp küçük küçük doğradığımız soğan ve sarımsağı ilave ediyoruz. Ardından yumurtayı, galeta unu ve baharatları ekleyip güzelce yoğuruyoruz. İki adet kızarmış patlıcanı alıp kompakt bir forma koyuyoruz, ceviz büyüklüğünde köfteler yapıyoruz, ortasına koyuyoruz ve …
Sosis Soğan Aşısı için, Soğanları soyup yıkayalım, ortadan ikiye keselim ve 1/2 ayda doğrayalım. Biber ve sarımsağı ayırmadan halka halka doğrayın. Sosisleri çok ince olmayacak şekilde halka halka keselim ve hazırlayalım. Yağı bir tavada eritelim, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavuralım. Ardından biber ve sarımsağı ekleyip herşey yumuşayana kadar hızlıca devam edin. Ardından salçayı ekleyip karıştırın, …
Ispanağı yıkamak dışında başka şekillerde de çok faydalı olan bu kekler yumuşak, tatlı ve hafiftir. Önce içini soğumaya hazırlıyoruz, ıspanağı sapından ayırıp yıkıyoruz, sonra kesiyoruz, iyice yıkanana kadar suyla dolu bir kaba koyuyoruz ve son olarak bekliyoruz. su ve sirke içinde bir süre bekletin ve süzün. Doğradığımız soğanları zeytinyağı ile tencereye alıp kavuruyoruz. Soğanı yarı …
Sultan Kebabı için malzemeleri hazırlamaya başlayalım. Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp küp küp doğradığımız tavukları koyuyoruz. Tavuk hafifçe kavrulup suyunu salmaya başlayınca küçük küçük doğradığımız sarımsağı ilave ediyoruz. Ardından sırasıyla küp şeklinde doğradığımız soğanları ve yeşil biberleri ekliyoruz. Tavuklar suyunu çekmeye başlayınca kabuklarını soyup küçük küçük doğradığımız domatesleri üzerine döküyoruz. Tavuk sote soğurken beşamel …
Dereotu Mayalı Börek tarifi için önce ılık suya şeker ve mayayı ekleyip karıştırın, beş dakika başlamasını bekleyin… Ardından yumurta akı, beyaz peynir, tuz, yağ, yoğurt ve dereotu ekleyin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örtüp temizlenmesini bekleyin… Hamurdan mandalina parçalarını alıp yuvarlayın. Üzerini kapatıp aralarına kaşar peyniri serpin. Daha …
Kaşbaşı ve Kaşar Peynirli Nefis Pide; İlk önce pide hamurunu maya ile dinlenmesi için hazırlayalım. Bunu yapmak için, hamur için tüm malzemeleri geniş bir kaba alın. Un hariç elimizi sıkalım. Unu kontrollü bir şekilde azar azar ilave edelim. Ele biraz yapışan yumuşak, cıvık bir hamur olacak. Ağzını kapatalım ve bir saat dinlenelim. Eti pişirmek için …
Hatay Yöresine Özgü Humus tarifi için önce haşladığımız nohutlarımızı robottan geçiriyoruz. En son robotu kullanmak için sarımsak, tuz, kimyon, tahin, limon suyumuzu ekliyoruz. Üzerine suyu yavaş yavaş dökerek karıştırmaya devam edin. Bu şekilde 1.2 dakika kadar sürüyoruz ve iyice ezildiğinde servis tabağına alıyoruz. Oradaki yağda ısıtılmış öğütülmüş biberi dökün. Hatay Bölgesine Özgü Humus servise hazır. …
Kürt Köfte Tarifi için (Van Bölgesi), Bulgurunuzu ve sıcak suyu derin bir kaba alıp bulgurunuzun yumuşamasını bekleyin. Bulgurunuz yumuşayınca tuzu, naneyi ve unu ilave edip, elinizi ıslatıp iyice karışana kadar yoğurun. Sosu için; Yağınızı bir tavaya alın ve üzerine ince ince doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyin. İyice kavrulunca domatesinizi ekleyin ve karıştırarak kokusu çıkana kadar …
Patlıcan Kürdan Kebap Tarifi için, Kıymamızı derin bir kaba alıp üzerine yumurta, baharatlar, 1 adet rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip iyice karıştıralım. Dinlenmesi için buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu sırada patlıcanı kesip 2 cm’lik parçalar halinde kesiyoruz. Kalın dilimler halinde keselim ve kızgın yağda iki tarafını da kızartalım ve havlunun üzerine alalım. Fazla yağı çıkarın. Dolaptan …