En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Biber Turşusu Tarifi için öncelikle biber turşusunun sap ve çekirdekleri ayıklanarak iç ve dış temizliği yapılır. Yıkanmış ve süzülmüş pirinç, doğranmış soğan ve diğer malzemelerin karıştırılmasıyla hazırlanan çamur iç harcı. İç çamura fazla bastırmadan pirincin şişmiş kısmını hesaba katacak kadar boşluk bırakılarak biber doldurulur. Domates dilimlerinin üzeri kapatılarak tencereye alınır. İçeriğin yarısına ulaşmak için kızgın …
🔥 Bulgur Tarifli Lahana Rulosu için lahana sıcak tuzlu suda haşlanır ve doğranır. 🔥Sinir organları varsa ezilip çamurla yavaşça dokunulabilir. 🔥 Not: Bu sefer bir değişiklik olsun diye kesip tılsım gibi sardım. 🔥 Kurulum tamamlandı. 🔥Lahanaya sarılıp tencereye alınır. 🔥 Üzerine domatesli su dökülür. Flip kapak yerleştirilir ve kapak kapatılır. 🔥 Kısık ateşte 35-40 dakika …
Geçenlerde yaptığım lahana turşusundan lahana turşusunu sardım. Lahana turşusu ruloları aramızda çok popüler. Kışın 50-60 kg. Büyük lik tenekelere konur, kışın sarılarak yemek yapılır, turşu gibi yenir ve suyu afiyetle içilir. Büyük kaplara konulduğunda lahana ekşimeye başlayınca ters çevrilir ve bir hortum yardımıyla 10-15 gün üflenir ki tuzun iyice karışması ve eşit dağılması sağlanır. Hatırlıyorum …
Lahana Dolması tarifi için lahananın dışındaki ilk yaprakları atalım. Kökünü bıçakla kazıp büyük bir tencereye koyalım. Sıcak suyumuzu koyup kaynatalım. Balonu işlemle bitirelim. Suyu süzelim. Lahananın iri yapraklarını istediğiniz büyüklükte keselim ve hazırladığımız pişmiş etle saralım, tenceremize iki diş sarımsak, hafif yağ ve salça koyup biraz keselim. Daha sonra içine bir çizgi koyuyorum (kemikli etiniz …
kabak çiçeği yapımı, Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağına koyun. Yıkanmış ve ayıklanmış pirinç ve kuş üzümü (varsa fıstık) ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Sarımsağı ekleyin. Doğranmış domatesleri ve ince doğranmış sebzeleri ve baharatlarınızı ekleyin. Yaklaşık 10 dk. Bir süre ısıtın, bir yere alın ve soğumasını bekleyin. Kabak çiçeklerini yıkayıp yıkayın, ters çevirin ve süzülmesine …
Kara Lahana Tarifi Hakkında, 2 grup lahananın gövde ve kökünün damarlı kısımlarını kesin. Not: Sapları ve kökleri kesip pişiriyorum, süzüp sıkıyorum, sızma zeytinyağı, limon ve tuz ekleyip salata olarak yiyorum. İyice yıkadıktan sonra yaprakları boyutlarına göre 2 veya 4’e bölün ve 10-12 dakika sıcak suda bekletin. Kaynamaya getirin. Bu süre markaya göre değişiklik gösterebilir. Kontrol …
Zeytinyağı tariflerinin en kolay tarifi bu 😂 Ama o kadar lezzetli ki zeytinyağı tariflerinin en güzeli 👍😉 Aslında en güzeli ilkbaharda bulabilirsiniz ama bu sezon süpermarketlerde de var 👌 😉 Doku ve lezzet çeşitliliği çok güzel… Bol çam fıstığı, kuş üzümü ile 😍😍😍😋 Nefis Kabak Çiçeği Tarifi için öncelikle kabak çiçeklerimizin sarı kısımlarını alıp yıkayalım. …
Bu lezzetli patlıcan turşusu tarifi için önce soğanı doğrayın. Pirinci yıkayıp geniş bir kaseye alın. Tüm malzemeleri koyun ve iyice karıştırın. Başka bir tencerede patlıcanı beş dakika haşlayıp yıkayın. Haşlanmış patlıcanın içine çamurlu harcı tamamen dolmayacak şekilde koyun ve ağız tarafına yapışıp tencereye koyun. Her patlıcanı tencereye koyun ve diğerinin ağzını kapatın. Yarım litre sıcak …
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi için, Öncelikle marketten seçtiğimiz enginarları içi su dolu derin bir kaba alıyoruz. Yaprakların arasında kum ve benzeri şeyler varsa suya girer. Başka bir derin kapta doğranmış soğan, ince kıyılmış dereotu ve taze soğan ve pirinci karıştırıyoruz. Üzerine tuz, karabiber, biraz toz şeker döküyoruz, iyice yıkadığımız enginarların önce içini sonra dış yapraklarının …
Karışık et içeren bir tarif için, Zeytinyağlı sebzelerden arta kalan bir melez et ortaya çıktı. Yavaş yavaş bir tencereye sebzeli, kabaklı, pırasalı, kırmızı biberli ve domatesli karışık yemek yedim. Güneşli mevsimin tatlı esintisi, kokuyla dolu, harika bir tat. Biliyor musunuz kızlar, ev yapımı yoğurtla yerken yanınızda bir tekne var. Bir keresinde bardağı biraz baharatla değiştirmiştim. …