En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Biber Sosu Tarifi için; Biberlerin kapakları çıkarılır ve içleri çıkarılır. Yıkanır ve suyunu süzmek için süzgece alınır. Ürünleri ben fırınlayarak yapıyorum, dilerseniz tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz. Bir tavaya sıvı yağ konur ve ince doğranmış soğanlar hafif kavrulur. Üzerine kıymayı ekleyip suyunu bırakıp rengi değişene kadar karıştırmaya devam edin. Kabuklarını soyduğumuz ve küçük küçük doğradığımız …
Et karışımı bir tarif yapmak için kabak ve biberleri kesiyoruz. Bazı malzemeleri kesip karıştırıyoruz ve oyduğumuz sebzelerle dolduruyoruz. Bir tencereye koyuyoruz. Salça, yağ ve suyu karıştırıp iç harcı dökün ve kapağını kapatın. Su kaynadığında, ısıyı kapatın. Yaklaşık yarım saat kadar pişiyor ama çatal yardımıyla kabak veya patlıcan ve bibere batırarak pişip pişmediğini kontrol edebiliyoruz. Çatal …
Zeytinyağlı Tatlı Biberleri elde etmek için önce bulguru ve pirinci bir kaba alıp yıkayalım. Ardından soğanlarımızı ince ince kıyıyoruz. Üzerine domatesleri koyuyoruz. Daha fazla domates ekliyorum, çok lezzetliler. Az miktarda maydanozu serpip çamurumuza ekleyerek başlayalım, bir yemek kaşığı salçayı, baharatlarımızı, tuzu ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştıralım. Daha önce temizleyip hazırladığımız biberleri havanla doldurup domates dilimleri …
Karışık Dolma tarifi için kabak ve biberleri güzelce yıkayıp kabakları bulup ortadan ikiye bölüp biberlerin içini temizleyip kenara alıyoruz. Kabakların içini oymaya başlıyoruz, tüm kabaklar kapanınca çıkan kabakların içini bir kenara ayırıyoruz. Artık kendimizi hazırlamaya başlıyoruz. Kuru soğan, taze soğan, maydanoz, dereotu, sarımsak, küçük küçük doğrayalım. Kapya ve yeşil biberin içini yıkayıp aynı şekilde küçük …
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Tarifi için, Patlıcanları bir gece önceden sıcak suda bekletin ve pişirin. Soğanı zeytinyağı ile kavurun. Sarımsak ekleyin ve iyice kızartın. Domates salçası pişince pirinci ilave edin. Pirinçler kavrulduktan sonra 3 su bardağı su ilave edilerek kalanını ilave edilir. İyice karıştırın ve su kaynayana kadar pişirin. Doldurma piştikten sonra patlıcanın içini doldurun ve …
Kabak Dolması ve Bulgur Tarifi için önce soğanı soteleyin. Derin bir kapta et, soğan, yağ, domates, bulgur, tuz ve karabiberi ve naneyi ekleyip iyice karıştırın. Kabak koyun ve domatesle kaplayın. Salçayı sıcak su ve kalan yağ ile eritin ve harcın üzerine dökün. Suyun yarısını bir tencereye koyun ve ocağa koyun. Yumuşak olana kadar pişirin. Bulgurlu …
Zeytinyağlı Biber Tarifi için pirinci yıkayın. Kuş üzümü sıcak suda bekletin. 1 çay bardağı zeytinyağı ile soğanı kavurun (sıvı yağ da kullanılabilir). Soğanlar kavrulunca tüm malzemeleri birleştirin, 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler pişene kadar pişirin. Biberleri doldurduktan sonra tencerenin yarısına gelecek kadar su ekleyin ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tarif videosunu izlemek isterseniz …
Merhaba arkadaşlar kuru malzemelerin yanında çeşit olarak kendi başına harika bir yemek olan karışık sebzeleri de yapabilirsiniz, hemen tarife geçelim👇 Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi için öncelikle yaprak taze ise 1-2 dakika tuzlu suda kaynatılır. hadi haşlayalım. Basma yaprağı yoksa tuzu suda bekleterek azaltalım ya da tuzlu suda yumuşatıp soğutup dolaba koyabilirsiniz. Yaptım. Bahçeden üzüm yapraklarını …
Fırında Biber Tarifi için; Biberleri ayıklayıp yıkayalım. Bir kenara alıp soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yağlı bir tavaya alıp kızartın. Sarımsakları ekleyip kavuralım. Pirinç ve baharatları ekleyip kavurun. Su ekleyip kısık ateşte pişirelim (yanmaz) Biberin içine 1 parmak eksik olacak şekilde pirinci dolduralım. Domatesleri küp şeklinde doğrayıp biberlerin üzerini kapatalım. tepsiye koydum. Hızlıca salçayı, …
Biz Emirdağlılar yaprağı parmak kalınlığında açıp et haline getiriyoruz. Yaz aylarında tarlalarımızdan asma yapraklarını toplayıp tuzla eziyoruz ve asmayı sardığımızda kullanacağımız parayı ayıklayıp bir gece önceden soğuk suda bekletip sabaha kadar tuzundan temizliyoruz. Sabah suyunu süzüp içine hazırlayıp sarıyoruz. Gelelim tarifime 😊 Yaprak Sarma Tarifi (Emirdağ Usulü), Geceden ıslattığım yaprakları yıkadım ve süzülmeyi bıraktım. Diğer …