En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Avşar Pilavı Tarifi; Mercimek ve suyu bir tencereye alıp yedi dakika pişirdim. Bulguru ekleyip suyunu çekene kadar pişirdim. Tereyağı ve zeytinyağı ile bir tavaya ince doğranmış soğanları koyuyoruz, karabiberi ekliyoruz ve ocağı kapatıyoruz. Haşlanmış pirincin üzerine ekledim ve bitirdim. Tuzu ekledikten sonra bir kez karıştırdım ve on beş dakika beklettikten sonra servis ettim. Diğer gönderilerimize …
Yeşil Fasulye Tarifi için yarım kilo taze fasulyeyi uçlarını keserek küçük küçük doğrayalım. Ardından fasulyeleri yıkayıp süzün. Bir tencerede suyu kaynatalım, yeşil fasulyeyi sıcak suya atalım ve beş dakika pişirelim. hadi haşlayalım. 5 dakika. Daha uzun tutarsak fasulyelerimiz çok yumuşak olacak ve pişirdiğimizde dağılacaktır. Onu dinleyelim. Ocakta pişen fasulyeleri alıp süzüp soğumaya bırakalım. Soğuyan fasulyelerimizi …
Fellah Köfte Tarifi için, Öncelikle bir kaseye 2,5 su bardağı bulguru koyuyoruz. Daha sonra içine 2,5 su bardağı kaynar su ekleyip bir kapakla kapatıyoruz. 10 dk. Biraz dinlendirdikten sonra bulgura tuz ve unu ekleyip yoğurun. Bir kaseye ılık su döküyoruz ve ellerimizi suya batırarak hamuru yoğuruyoruz. Daha sonra küçük bir daire çizip tencereye 4 su …
İzmir Köfte tarifi için, Kıymayı biraz rendeliyoruz. Ekmeklerin üzerine tuz ve karabiber serpip biraz karıştırıyoruz. Bir yandan patatesleri soyup halka halka kesip fırınlıyoruz. Eti hazırlıyoruz, patateslerin ardından eti kızartıyoruz, bir tepsiye alıp hazırlıyoruz. Bir tencereye salça, tuz ve suyu koyun, kaynatın ve yavaş yavaş tepsiye ekleyin. 200°C’de 15-20 dakika pişiriyoruz. Fırını kapattıktan sonra üzerine ince …
Vejetaryenler için lezzetli vejetaryen yemekler yapıyoruz. Mısır Lahanası ve Barbunyayı pişirmek için önce tek tek yıkayıp kesme tahtası üzerinde kesiyoruz. Doğradığımız lahanayı süzgeçe alıp tekrar yıkıyoruz. Yıkanmış lahana ve barbunyayı 10 dakika düdüklü tencerede pişiriyoruz. Lahana ve barbunyayı süzgeçe alıp suyunu süzüyoruz. Bir tavaya zeytinyağını koyup doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Soğanı yumuşayana kadar kızartın. …
Mor Lahana Patates Salatası tarifi için öncelikle patatesler yıkanıp haşlanır (düdüklü tencerede 15 dakika pişirilir). Haşlanıp soğuyan patateslerin kabukları soyulur ve fazla ezilmeden kesilir. Daha sonra yeşillikler küçük parçalar halinde kesilir. Mor lahana doğranır ve patateslere eklenir. Zeytinyağı eklenir, tuz ve limon suyu sıkılır ve iyice karıştırılır. Servis tabağında servis edilir. Mor Lahana Patates Salatası …
Közlenmiş Kırmızı Biber Tarifi için, Biberler fırına konulur ve kavrulur. Közlenen biberler ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Kabukları soyulur ve kesilir. Bir tavaya zeytinyağı alınıp biber ilave edilerek pişirilir. Diğer yandan yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz karıştırılır ve soğuduktan sonra yoğurda hazırlanan biber eklenir. Karıştırılıp servis tabağına alınır. Son olarak maydanoz kıyılıp üzerine serpilir. Kızarmış …
Nefis Ekşili Köfte tarifi için önce dana eti, yumurta, pilav, doğranmış soğan ve tüm baharatlarımızı derin bir dolaba alalım. Kıvam alana kadar kaynamaya bırakın. Kıvamı elde edince topun parçalarını elimizle kıralım ve una batırılmış borcamda yuvarlayalım. Tüm kıyma için bu işlemi yaptıktan sonra sıvı yağı ve tereyağını derin bir tavaya alın ve kızdığında küp küp …
Lezzetli bir tereyağlı yumurta için tereyağını eritin, ardından yumurtalarınızı bir kaseye kırın ve çırpın. Erittiğiniz tereyağını ekleyin ve tuzlayın. Her şeyin eşit pişmesi için bir kez kaşıkla ters çevirin. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin, ocağı kapatın, tencerenizin kapağını kapatın ve oda sıcaklığında erimeye bırakın. Pul biber ile servis yapın. Cheddar Tereyağlı Yumurta hazır. Afiyet olsun. …
Bostan Patlıcan Kebabı tarifi için patlıcanları ortadan ikiye kesip ızgara yapıyoruz. Etimizi bir tencereye koyuyoruz, çeyrek su bardağı su koyuyoruz, mühürleyip tuz ekliyoruz. Etler pişince üzerine zeytinyağını döküp eti biraz kavurduktan sonra soğanı serpip hızlıca ilave ediyoruz. Sarımsakları ince ince doğrayın ve karışıma ekleyin. Ocağı kapatıyoruz, bahçeden kızarmış patlıcanları bankamatik veya tepsime alıp oraya etimizi …