Arpacık Yahnisi tarifi için önce bir dökme demir veya toprak tencereye sıvı yağı koyun, eti ekleyin ve kapatın.
Eti biraz kavurduktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye başlayın.
Suyu tamamen salıp çöktüğünde salçayı ekleyin ve salça ile bir süre kavurun.
Ardından askerlerin üzerini biraz geçecek kadar sıcak su ve soğan ekleyin.
Bu aşamada karabiberi ilave edip kapağı kapalı olarak etler ve soğanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Bu sırada soğanların dağılmaması için çok fazla karıştırmıyoruz ve etin kurumaması ve pişme süresinin uzaması için son tuzu ekliyoruz.
Arpacık sosu hazır.
Deneyenlere başarılar…
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]