Merhaba bugün sizlerle lezzetli ve oldukça doyurucu şahane bir çorba tarifi paylaşmak istiyorum. Bu tarifte karabiber çorbanın tadını zirveye çıkarıyor.
Öncelikle bir çay bardağı pirinci iyice yıkayıp derin bir tencereye alalım ve üzerini üç parmak geçecek kadar su doldurup kısık ateşte tencerenin kapağını kapatarak haşlayalım.
Pirinçler haşlanınca ocağın altını kapatarak bekletelim.
Bu arada yağsız kıymanın üzerine karabiber, tuz ve bir kahve fincanı un ekleyerek iyice yoğuralım. Elimizi sıvıyağa batırarak minik yuvarlaklar şeklinde yuvarlayalım. Bir tavaya önce sıvıyağ sonra minik köfteleri yerleştirelim. Orta ateşte hafifçe pişirelim.
Salçayı ilave ederek biraz daha soteleyelim. Tenceredeki haşlanmış pirinçlere sotelenmış salçalı köfteleri ekleyip yavaşça karıştırarak pişirmeye başlayalım. Üç su bardağı su, karabiber ve tuzunu ilave edelim. Kıvamlı bir çorba oluncaya kadar orta ateşte pişirelim.
Limon suyu ve ince doğranmış maydanozları ilave edelim ve ocağın altını kapatalım. Sıcacık mis kokulu lezzetli ve doyurucu çorbanız hazır. Afiyet, şifa olsun
Püf Noktası: Bazı pirinçlerin suyu kıvamlı olmayabilir. Bu durumda yarım kahve fincanı unu biraz su ile iyice karıştırıp çorbanıza ilave edebilirsiniz.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]