Bugün sizler için hem çorba hem de ana yemek olarak yiyebileceğiniz harika bir tarif hazırladık.
Genelde tek başına mermer köfteli çorba tarifleri bir akşam geçirmek için yeterlidir. Çünkü pirinç, baharat, köfte denilince daha da doygun hale geliyor. Sunacağımız tarif, marine edilmiş köfte tarifi ile hemen hemen aynı. Ama yapmak daha kolay! Üstelik bulgurla hazırlanan köfteler daha doyurucu oluyor.
Ailecek keyifle yiyebileceğiniz bu tarifi denediğinizde umarız beğenirsiniz…
Dersler
- 200 gr yağsız dana kıyma
- 4 yemek kaşığı bulgur
- 4 yemek kaşığı pirinç
- 2 soğan
- 4 domates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı nane
- 2 çay kaşığı tuz
- 5-6 su bardağı su
yapılışı
Önce soğanları rendeleyin. Daha sonra kıyma, bulgur, soğan, zeytinyağı ve tuzu bir karıştırma kabına alıp iyice yoğurun. Bitmiş köftelerden ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle mermer köfte gibi yuvarlayın.
Tereyağını tencerede eritin. Rendelenmiş domatesleri ilave edip 3-4 dakika soteleyin. Ardından suyu ve yıkanmış pirinci ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edin. 20 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın ve üzerine nane serpin.