Merhaba sevgili arkadaşım,
Başlıktan da anlayacağınız üzere Nehir’den tamamlayıcı gıdaya geçişte bir süt durağına geldik 🙂 Yıllarca diyet yaparken bile sizlerle tarifler paylaştım, şimdi de Nehir Hanım’ın macerasını sizlerle paylaşmak dileğiyle. ve yaptığım tarifler
Aya göre çiğ süt, aya göre organik, aya göre günlük süt derken yoğurt çok dallanıyor. Bu noktada, ne tür bir süt kullanacağınıza karar vermek size kalmış. Arkadaşlarınızla konuşun, doktorunuza danışın ve aklınıza ne geliyorsa ona hazırlanın.
Bu fotoğraftakiler genelde kullandığım yöntem. Bence geleneksel yoldan daha hızlı yükleniyor ve yoğurt daha yapışkan.
Taş gibi bir yoğurt değil ama kıvamlı, lezzetli bir yoğurt. Klasik yöntem bu yani sütü ısıtıp ortasına yoğurdu koyuyoruz. 1-2 kez karıştırıp mayalanmaya bırakın. Daha az aşaması vardır.
Her iki durumda da kabı güzelce kapatıp 1-2 tur sarıyoruz ki ısı kaybetmesin.
Fırında 5-6 saat mayalanmasını bekliyorum, iki kat bez veya havluya sarıp 1 dakika açıp biraz soğumaya bırakıyorum. Sonra ekşimesin diye buzdolabına kaldırdım.
Tarifimi denediğinizde benimle Instagram’da paylaşmayı unutmayın 🙂
Fotoğraflarınla yaptığın tarifleri hikayemde paylaşmayı çok isterim 🙂 İnstagram hesabım: @mutfaksirlari
Aşk…
İçerik Tablosu
Çocuklar için evde yoğurt nasıl yapılır? Tarif malzemeleri
- 200 ml süt 2 tatlı kaşığı yoğurt 2 küçük kavanoz
Çocuklar için evde yoğurt nasıl yapılır? Tarifi nasıl yapıyorsun?
Sütü ısıtın, dereceniz varsa serçe parmağınızla mayalanma sıcaklığına gelene kadar bekleyin. Fermantasyon için 45 derece yeterlidir. İki yemek kaşığı yoğurda biraz ılık süt ekleyin ve karıştırın. Karışımınızı küçük kavanozlara eşit şekilde paylaştırın ve üzerine sütü ekleyin. 1-2 ruloyu porselen veya tahta kaşıkla karıştırarak kavanozların kapaklarını kapatın. Kavanozların üzerini iki bez ile kapatıp ılık bir yerde 5-6 saat mayalanmaya bırakın. Fermente yoğurdu buzdolabında saklayın. Çocuğunuza vermeden önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]