Doğranmış patates ve peynirli tandır pastası

Doğranmış patates ve peynirli tandır böreği nasıl yapılır?

1. Kıymayı tavaya koyalım, biraz kızartalım.
2. Doğranmış soğan ve bitkisel yağ ekleyin ve kızartın.
3. Tuz ve baharat serpin.
4. Haşlanmış patatesleri rendeleyip ekleyip karıştıralım.
5. Maydanozu ekleyip karıştıralım, bir tabağa alıp soğumaya bırakalım.
6. Tepsiye un koyup ortasını muhallebi yapalım.
7. Diğer malzemeleri de ekleyip yoğuralım.
8. Hamuru ikiye bölelim, tezgaha biraz un serpelim ve top şeklinde yaptığımız hamurun üzerine un serpelim, tepsi büyüklüğünde hamur merdanesi ile yuvarlayalım.
9. Tahinle karıştırdığınız yağı koyup ortasını bir tabakla keselim.
10. Kenarlarından kesip orta kısma parçaları yerleştirelim.
11. Diğer hamuru da aynı şekilde yapalım, kalan hamuru tahinle tepsi büyüklüğünde açalım.
12. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye hamuru yerleştirelim, üzerine kıymayı dökelim ve yayalım.
13. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim ve diğer hamuru da üzerine yayalım.
14. Çırpılmış yumurta sarılarını sıvı yağ ile yağlayıp bıçakla kare kare keselim.
15. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirelim.

Afiyet olsun.

hayır ;
Bunlar Kayseri yöresine ait börekler, ben bu şekilde yapıyorum, farklı şekillerde de yapılabilir.

Kıyılmış patatesli tandır böreği ve resimli peynir tarifi