Merhaba sevgili arkadaşım,
Çocukluğumdan beri domates sosu, köfte ve makarna buluştuğunda sofraya oturmak için sabırsızlanıyorum. Yıllar geçtikçe, domates sosu ve köftede makarnadan daha lezzetli bir şey keşfettim. Hafif kızartıldıktan sonra domates sosunda pişen köfte 🙂 Tabii spagetti ile birleşince tam bir lezzet şöleni oluyor ve evdeki herkes tarafından çok seviliyor.
Makarna sosunuza farklı tatlar katmak istiyorsanız taze kekik, biberiye veya fesleğen gibi taze otlar ekleyebilirsiniz.
İçerik Tablosu
Tarifin video açıklaması
Instagram hesabım @mutfaksirlari Denediğim tarifleri paylaşırsanız hikayemde paylaşmak isterim. Instagram’da hesabımı takip etmeyi unutmayın.
Aşk…
Domates soslu köfteli makarna için malzemeler
- 1 paket spagetti makarna 2 litre su tuz
Köfteleri hazırlamak için:
- 600 gr dana kıyma 1 orta boy soğan 1 diş sarımsak ½ çay kaşığı kimyon 2 dilim bayat ekmek 1 yumurta 1 tutam ince kıyılmış maydanoz Tuz ve karabiber ¼ su bardağı sıvı yağ (kızartma için)
Domates sosu için:
- 6 adet orta boy domates 1 adet orta boy soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı tuz Karabiber Kırmızı pul biber 1 adet defne yaprağı 1-2 dal taze kekik
Domates soslu köfteli makarna tarifi nasıl yapılır?
Sosu hazırlamak için domatesleri rendeleyin. Soğanı doğrayın ve sarımsağı ince ince doğrayın. Kıymayı bir karıştırma kabına alıp yumurta, tuz, karabiber, kıyılmış maydanoz, kimyon, sarımsak, rendelenmiş soğan ve ufalanmış ekmeği ekleyin. Kıyma bir arada tutana kadar iyice yoğurun. Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizde yuvarlayın. Yağı tavaya koyun ve ısıtın. Köfteleri tavaya alın ve kızarana kadar soteleyerek pişirin ve kenara alın. Kızgın yağa yemeklik doğranmış kuru soğanı koyup kavurun. Sarımsak ekleyin ve kızartın. Rendelenmiş domatesleri ekleyin, baharatları ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Köfteleri sosa ekleyin ve kapağı kapalı olarak pişirin. Spagettiyi bol suda 8-10 dakika haşladıktan sonra süzün ve servis tabaklarına alın. Köftelerinizin üzerine hazırladığınız domates sosunu makarnanın üzerine paylaştırın ve sıcak servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]