Haftanın ilk gününden herkese merhaba,
Geliyor, ramazanın ortasına geldik bile 🙂 Günler o kadar çabuk geçiyor ki şaşırdım.
Fırınlardan kahvaltıya doğru gelen pide ve pide kokusu iştahımızı ikiye katlıyor, belki de bu yüzden bazen tüketebileceğimizden fazla ekmek ve pide alıyoruz. Bunlar da çok çabuk eskir ve o aromatiklerin etkisi altında olduğumuz için ertesi gün tekrar yenmez. Dolayısıyla kayıptır.
Daha önce bayat ekmek ve pideleri değerlendirmek için farklı tarifler hazırlamıştım. Bunlardan bazıları simit pizza, ekmek, tatlı, mantı…
Yeni tarifim diğer tariften tamamen farklı, bu sefer içini bayat ekmek veya pide ile dolduruyoruz 🙂 Sebzeli bayat ekmeğin tadı o kadar güzel ki inanamayacaksınız 🙂
Tabii ki her zaman olduğu gibi bu tarifte de evde farklı sebzeler ve peynirler kullanabilirsiniz. Parmesan ve eski kaşar da harika olur bence.
Aşk…
İçerik Tablosu
Bayat ekmek ve sebze ile biber dolması için malzemeler
- 6 فلفل حلو كبير 2 باذنجان متوسط 1 كوسة متوسطة 5-6 شرائح خبز قديم 2 فص ثوم 2-4 غصن بصل أخضر 1 رشة بقدونس مفروم 1 رشة شبت مفروم 3 ملاعق كبيرة ملح زيت زيتون اختياري 3 ملاعق كبيرة جبن إزمير تولوم ( مبشور ) karabiber
Servis için:
Bayat ekmek sebzeli biber dolması tarifi nasıl yapılır?
Patlıcan ve kabağı ince ince doğrayın. Bayat ekmeği sebzelerle birlikte küçük küpler halinde kesin. Zeytinyağını tencereye alın, doğranmış sarımsakları ve sebzeleri ilave edip ezmeden 5-6 dakika soteleyin. Patlıcanlar kızarmaya başlayınca ekmekleri ekleyin ve 2 dakika daha soteleyin. Ocaktan aldığınız iç harcı ince kıyılmış soğan, maydanoz ve dereotunu ekleyin. Son olarak biraz karabiber, tuz ve peynir ekleyip karıştırın. Biberlerin başlarını kesin, çekirdeklerini çıkarın ve dışını bitkisel yağ ile fırçalayın. Panelenmiş iç harcı biberlere paylaştırın ve biberleri ısıya dayanıklı bir fırın tepsisine dizin. Önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Sarımsaklı yoğurtla servis edin.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]