Nefis Köfte Tarifi için soğan, patates ve havuçları küp şeklinde doğrayalım.
Bir tencereye yağı ve soğanı koyup kızartalım, üzerlerine patates ve havuçları dökelim ve iki üç dakika karıştırarak pişirmeye devam edelim.
Suyu ilave edip ocağın altını kısın ve kaynamaya bırakın.
Eti hazırlayalım, eti, pirinci, yumurtayı ve tuzu bir kaba alıp yoğuralım.
*Tabii kaburgalar biraz cıvık oluyor ve pilav pişince daha güzel oluyor.
Hamurdan iri mermer parçaları alıp elimizle saralım ve tüm köfteleri una bulayalım.
Köfteleri sıcak suda yavaş yavaş bırakalım ve karıştıralım, sonra kısık ateşte ara ara kontrol ederek, yumuşayana kadar pişirelim.
* Kasedeki suyun kıvamını kendinize göre değiştirebilirsiniz.
Yumurta sarısının içine limon suyunu dökelim ve karıştıralım, yemeğin suyundan iki veya üç yemek kaşığı dökelim ve karıştıralım.
Sosu bir kaseye boşaltalım, sürekli karıştıralım, tekrar kaynatalım ve ocağı kapatalım.
Bir süre dinlendirdikten sonra servis edip afiyetle yiyebilirsiniz.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]