Yeşil erik, tatlı erik, rahip eriği, adını değiştirmiş ama sadece asiditesinden dolayı tadı değişmiş eşsiz bir yaz meyvesi 🙂 Bu yaz annemin bahçesinde çok şeftali vardı. Yeşil erik suyu yaptım ama özellikle yıllar önceki erik turşusu tarifimi güncellemek istedim.
Meyve turşusu çok eski çağlardan beri kültürümüzde yer almaktadır. Sadece erik değil, kiraz, vişne, ayva gibi meyvelerin de turşusu yapılırdı.
Yapılışı çok kolay, bir önceki turşu yapmanın püf noktalarını yazdığım yazıma da göz atmanızı tavsiye ederim.
Ayrıca turşu suyu ile ilgili yazıma da buradan ulaşabilirsiniz.
Erikte turşu var mı diye sormayın, mutlaka denemelisiniz 🙂
Aşk…
erik turşusu
İçerik Tablosu
Erik Turşusu Tarifi Malzemeler
(3 litrelik bir kavanoz için)
- 1,5-2 kilo yeşil erik 10 diş sarımsak 1 limon (Dilerseniz dilimleyip ekleyin suyunu kullanın) ½ su bardağı üzüm sirkesi 1 lt + 600 ml kaynar su 4 yemek kaşığı (turşu turşusu) kaba tuz 1 tatlı kaşığı çeyreği 1 paket şeker 1 avuç nohut 1 yemek kaşığı isteğe göre karabiber veya kişniş tohumu
Erik turşusu tarifi nasıl yapılır?
Turşu yapacağınız erikleri güzelce yıkayın ve süzülmeye bırakın. Erik, sarımsak, nohut ve kişniş tohumlarını turşuyu koyacağınız kavanoza koyun. Kaynayan suya tuz, sirke, limon suyu ve şekeri ekleyin ve tuz tamamen eriyene kadar karıştırın. Turşu suyu soğuyunca kavanoza doldurun. Kapağını kapatmadan yıkayıp kuruladığınız dereotu ekleyin ve kavanozu sıkıca kapatın. Yaklaşık 20-25 gün sonra turşunuz hazır olacaktır.
Diğer gönderilerimize göz at
- Cennet Hurmaları Panna Cotta – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Simit aromalı pide
- 10 lezzetli kabak tarifi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Ev Yapımı Hazır Ayran – En Sevdiğim Yemek
- Kızının Yemeği Yenmiş Yoğurt Tarifi (Hatay İli)
- Pastane Tipi Profiterol Tarifi Profiterol Nasıl Yapılır?
- Nane Nane Evde Çok Kolay Kurutulur, Nane Nane Evde Nasıl Kurutulur
- Limonlu Yeşil Çay – Tatlılarım
- Kestane pilavı – pilav dolması – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Çikolatalı kurabiye
- Yumuşak Tarif (çoğunlukla)
- Bulgur Pirinç ve Mercimek (Farklı Bir Lezzet İsteyenler İçin)
- Günün Tatlısı: Lotus Brownie Tarifi
- Kalın Nemli Kek – Tatlılarım
- Ballı Turta (Medovik) – En Sevdiğim Yemek
- Şirin Kurabiye Tarifi – Tatlılarım
- Közlenmiş Patlıcan Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Kakaolu Cupcakes – Benim Tatlı İkramlarım
- güçlendirilmiş ekmek
- Kahvaltı menüsü 2014 25. gün – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kahvaltı Menüsü 2014 On Sekizinci Gün – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Profiterol – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kuru üzümlü kurabiye
- Tarator Adaları
- Kırmızı Lahana (Şimdi Deneyin)
- Kıyılmış Fasulye Tarifi ile Yeşil Fasulye
- Örgü Milföy Böreği – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kavrulmuş Mantar Çorbası Yapımı – Tariflerim
- Kıymalı Pazı Sarma – En Sevdiğim Yemekler
- Künefe – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kokulu çilekli tart (artık satın almaya hazır değil)
- Kahramanmaraş usulü ekşi yağ ve meyve suyu ile köfte
- Çoban Salatası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Sütlaç
- Tatlı Zeytin Yaprağı Sarma Tarifi
- Tart tavasında tiramisu
- Ispanak İçli Köfte – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- İmambayıldı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Çilekli Pasta
- Sebzeli Yayla Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- Daisy Poğaça – En Sevdiğim Yemek
- Pratik Sıcak Çikolata – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Limonlu Cheesecake Bak Limonlu Kek
- Starbucks kurabiyesi
- Tam boy sütlaç tarifi nasıl yapılır?
- Beşamel Soslu Lezzetli Fırında Makarna
- Muffin Kalıbı Börek Tarifi – Tariflerim
- Lazanya Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Seveceğiniz lezzetli bir kaç çörek katmanı
- Çubuk Şiş Köfte Tarifi (Talimatlı)
- 13. Bugünün İftar Menüsü 2021 – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Tavuk Domates Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- Açmak için biraz doku ile yumuşak
- İyi Krep Nasıl Yapılır – Tatlı Tariflerim
- Havuçlu Frenk üzümü Pilavı – En Sevdiğim Yemek
- Espressolu Kek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- mantarlı yumurta
- Izgara sebzeli narlı kızarmış tavuk
- Ev İçin – Tatlılarım
- Vişne reçeli – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Ev Yapımı Pizza Tarifi (Mayasız Pizza Hamuru ile)
- Karışık Kış Turşusu (video)
- Yumurtalı Ispanak – En Sevdiğim Yemek
- Dokuzuncu gün kahvaltı menüsü (2015) – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Sade ve Kakaolu Cupcakes
- Mermer Muffin Kek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- 3 kişilik tarhana çorbası
- Ahududu reçeli – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Anep Lahmacun (Ev Yapımı) – Tatlılarım
- kuzu örtüsü
- Kahvaltı Menüsü 18. Bugün 2017 – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- soğan patates
- Mor Lahana Meze – Favori Mezem
- Dereotu ile Kabak Meze – En Sevdiğim Yemekler
- Evde Yoğurt Yapımı – Tariflerim
- Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Lezzet Garantili)
- balkabağı meze
- Hindi Lokum Tavuk Kalamar – En Sevdiğim Yemek
- Bahis Döner Közlenmiş Biber
- Sebze püresi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Hurma Yulaf Ezmesi (Şekersiz) Bombballs
- Mercimek çorbası tarifi
- Zerdeçal ve Erişte ile Şifalı Çorba
- Susamlı Portakallı Cevizli Kek
- Dilimlenmiş Patlıcanı Buzdolabında Saklamak – Tariflerim
- Dondurucu Dolma Biber – Tariflerim
- Nefis Ev Yapımı Lahmacun – Tatlılarım
- Portakallı Revani Yapılışı – Tatlılarım
- Fasulye ve Enginar Kremalı Makarna – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- 2. Barbekü Partisi Geleneksel Mutfağın Sırları – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Bademli Kuzu Pilav – En Sevdiğim Yemekler
- Posta Pastası – Tatlılarım
- turta tarifesi
- Beşamel soslu ıspanaklı lazanya – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kolay Yeşil Mercimek Bulgurlu Pilav
- sağlıklı balık menüsü
- Otlu Turta – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Nefis Nohut Nasıl Yapılır – Lezzetli Tariflerim
- Kolay Kremalı Ceviz Topları – Benim Tatlı İkramlarım
- Falafel tarifi! Masterchef Falafel nedir ve nasıl yapılır? Falafel’in malzemeleri nelerdir? Falafel hangi ülkeye aittir?
- Mynet’ten Mutfak Sırlarına Ulaşın – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Közlenmiş Patlıcan Dana Salatası – En Sevdiğim Yemekler
- Ceviz Kaplamalı Kurabiye – En Sevdiğim Yemek
- Düdüklü Tencerede Zeytinyağlı Taze Fasulye Yemeği – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Peynirli ve ıspanaklı pide
- Yeterince İçemeyeceğiniz Şalgam Suyu Tarifleri
- Kazandibi (Antepli Alaçatı İmren Tatlıcı Tarifi)
- Babganuş / Ebu Ganuş
- Balık tahtası nasıl yapılır? – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Vejetaryen Pizza Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Borani Fasulyesi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Hanımeli Reçeli – En Sevdiğim Yemek
- Futbol
- Gençlik İksiri, Lezzet Deposu (Evli Kemik Suyu)
- Akşam yemeği için en pratik patlıcan ve kırmızı biberli meze tarifi
- Ispanaklı Turta – En Sevdiğim Yemek
- Çıtır Baharatlı Tavuk Köfte Tarifi
- Ispanak Tarifi – Favori Tarifim
- Instagram Takipçi Hilesi
- Kurutulmuş lahana turşusu tarifi
- Fırında Soslu Sebzeli Lezzetli Köfte
- Malzemelerle 5 Dakikada Girit Kabağı Dolması
- 27. gün kahvaltı menüsü – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- bankarlı kuskus
- Sütlü patates çorbası tarifi
- Kremalı fesleğenli makarna – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Harika Özbek Pilavı – En Sevdiğim Yemek
- Soda şekeri – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Backlink Nedir Web Sitesinde SEOnun Önemi
- Dondurucuda Dondurulmuş Fasulye Nasıl Yapılır?
- Patates Salatası Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Şekerpare Tarifi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı – En Sevdiğim Yemekler
- Altın ganajlı fırınsız pratik pasta (videolu)
- çilekli muhallebi
- Boğaz Ağrısını İyileştiren Çay
- 20. Bugünün kahvaltı menüsü – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Pastane Çatal Kurabiye Nasıl Yapılır
- Ezilmiş Börek – En Sevdiğim Yemek
- Tahinli Kurabiyeler
- Ev Yapımı Limonata – Tatlılarım
- Izgara Et ve Kemik – En Sevdiğim Yemekler
- Elmalı Arzo Kurabiye
- Kahvaltı menüsü 2014 Dokuzuncu gün – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Acıbadem Çikolata Aromalı Kek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Ceviz ve fesleğenli pesto makarna
- Simit Tiridee – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Yeşil Fasulye Suyu – En Sevdiğim Yemek
- Tatlı Dolması Kete Tarifi – Benim Tatlı Yemeğim
- Sadece bir günde turşu tarifi! Onun zevkine hayran olmamak elde değil.
- Gelin Paketi Yapmak – En Sevdiğim Yemek
- Nohutlu Pilav – En Sevdiğim Yemek
- Tarçınlı Rulo – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kyir Kyir tam boy gaz lambası halkası
- Patatesli Mantı Turtası
- Kolay Pişir – Hamur Kızartma – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fettucine Alfredo
- tarçınlı elmalı turta
- Ev yapımı baklava (ceviz)
- 23 Nisan neşe dolu! – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Sadece Sarımsaklı Baharat – En Sevdiğim Yemekler
- Nefis İzmir Köfte Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Yumuşak Simit Tarifleri – Tatlılarım
- Misafirlerinizin hayran kaldığından emin olun! Mersin tarzı tarifi
- Catdilli Çikolata (Tatlı)
- Saray Muhallebi Tarifi (Lezzeti Ağzınızdan Asla Çıkmayacak)
- Ayran Aşısı Çorbası Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Hamsili Pirinç Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- jalapeno turşusu (kurabiye gibi yiyin)
- Açılış
- Balon Bırakmayan Pişirme Tarifi
- Patates püresi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Midye pilavı – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- pastel pekmez
- Kremalı Ispanak Tava – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Yumurta Menemen Tarifi – Tatlılarım
- Su Böreği Nasıl Yapılır? (Tüm Parça Resimleri)
- Püre Yatakta Fırında Tavuk – En Sevdiğim Yemekler
- Çok kolay ve lezzetli bir Rivan tatlısı tarifi
- Lokum gibi kırmızı eti nasıl pişirirsiniz?
- javordağı salatası
- Dondurucu için Kirazlar – Tatlı İkramlarım
- pancar salatası
- Bugünün 19. İftar Menüsü 2020 – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kabak Mücver (Farklı Sunumlarıyla) – En Sevdiğim Yemek
- Zeytinyağlı Biber (Anadolu Usulü)
- Manga Pazı ve Zeytinyağı Tarifi – Lezzetli Tariflerim
- Pizza Karışımı – En Sevdiğim Yemek
- Kabak ve Muhallebi Tarifi – Tatlılarım
- Lezzetli Yaprak Sarma Nasıl Yapılır
- Karamelize tavuk göğsü tarifi (video)
- Zeytinyağlı lahana dolması (lahana) – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Sütlaç Kremalı Fırın
- Dışı çıtır içi yumuşak: Ghediif’te Pacha Wrap
- Karışık tost (hamburger ekmeği üzerinde) – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Közlenmiş Biber (Ertesi Gün Hazır)
- Kremalı Ispanaklı Makarna – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Evde böbrek ızgarası
- Lutenista’nın Tarifi – Tatlılarım
- Muzlu kahve milkshake