Bu baharda ilk kez gül reçeli yaptım. Ailemizde reçel işi hep merhum anneanneme aitti. Her yıl annemin bahçesinden koskocaman pembe kokulu gül topları alıp çocuk odamıza götürürdük. Her zaman ilk reçelini ondan yerdim. En sevdiğim reçeller Mürdüm ve Ayva reçeliydi.
Mayıs ayı sona ererken her yer kocaman pembe çiçeklerle kaplanmış, her yere sis kokusu yayılmıştı. Gül kokusunun onun için ayrı bir yeri vardı. Reçeli, sabunu, suyu ve güle dair her şeyi severdi. Bu nedenle reçel yaparken kendimi yanımda hissettim.
Gül reçelinin sadece güzel kokulu güllerden yapıldığını unutmayın. Bazı tariflerde gül yapraklarının beyaz kısımları reçele ekşilik verdiği için temizlenir ama ben yapmıyorum. Bir yaprağı tadın, çok acı ise beyaz kısımlarını ayırın. Ben hazırlarken hafif bir burukluk oluyor ama bu reçele hoş bir tat katıyor.Reçel soğuyup tadı azaldığında neredeyse acı olmuyor.
Mayıs bitmeden güller solmadan reçel yapmayı unutmayın. Aşk…
İçerik Tablosu
Gül reçeli tarifi için malzemeler
- 200 gr (yaklaşık 20 büyük gül yaprağı) 5 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su Yarım limonun suyu
Gül reçeli tarifi nasıl yapılır?
Gülün yaprakları arasında sert ve kuru yapraklar varsa onları da alın. Burukluğunu sevmiyorsanız, beyaz kısımlarını elinizle veya bıçakla çıkarın. Birkaç durulamadan sonra kurumaya bırakın. Bir tencereye biraz kuru yaprak alın ve üzerine şeker ekleyin. Yapraklar ve şeker bitene kadar aynı işlemi yapın. Gül yapraklarını tencerenin kapağı kapalı olarak bir gece bekletin. Sabah tenceredeki şekerin çoğu erimiş olacak ve yapraklar cıvık olacaktır. Tencereyi ocağa alıp iki bardak su ilave edip içindeki şeker eriyene kadar karıştırarak pişiriyoruz. Reçelin altı kaynayınca kısık ateşe alıp ara sıra karıştırarak 10-15 daha pişirin ve suyu koyulaşmaya başlayınca içine yarım limonun suyunu sıkın. Gül yaprakları şeffaflaşıp istediğiniz reçel kıvamına gelince ocaktan alın. Kavanozları sıcakken doldurun, ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde saklayın.
Diğer gönderilerimize göz at
- Ocakta Tartolet Yapmak – En Sevdiğim Yemek
- diyet göl turtası
- Bal Soslu Kanat Tarifi – Tariflerim
- Fırında Peynirli Makarna (Ayrıntılar) – Tariflerim
- Airfryer’da Kahvaltı
- Kabaklı Pizza – En Sevdiğim Yemek
- Sebze Çorbası Tarifi – Tariflerim
- Patatesli Börek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Pratik Fındık Lahmacun – Tatlılarım
- Sütlü lahana salatası
- Tatlı Zencefilli Tarçınlı Kek
- sulu kağıt sarma
- Soğan Menemen Tarifi – Tatlılarım
- Tavuk Köri Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Kapuska (zeytinyağlı) – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kabak Kulak Topları – En Sevdiğim Yemek
- Börek Böreği (Çörek Tadı) – En Sevdiğim Yemek
- Mütebbel – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- tavuk ton balığı
- Ev yapımı portakal likörü – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Arabaşı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- deniz börülcesi graten
- Salatalıklı Ton Balıklı Rulo – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fasulye ve Et – En Sevdiğim Yemek
- Chia puding (yoğurt) – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- karnabahar tarifi
- Kuru Yeşil Hava – Tatlılarım
- Harfli Kek Tarifi, Harfli Kek Yapımı
- Tavuklu Makarna Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Kahvaltı krepleri
- Kahvaltı Menüleri 2013 (26. Gün) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kahvaltı Menüsü 23. Bugün 2017 – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Elmalı ve tarçınlı rulo – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kadayıf Sütlü Muhallebi – Tatlılarım
- Vişneli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
- gül böreği
- Silindirsiz Patates Sünger Silindiri
- Ispanaklı Kek Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Soda Peynirli Krep – En Sevdiğim Yemek
- Tepside Kızarmış Tavuk Kebabı
- Mükemmel Sirke Tarifim – Tariflerim
- Tatlı Hindistan Cevizli Kurabiyeler – Benim Tatlı İkramlarım
- Puf böreğinde armut – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Taze Fasulye Tarifi – Tariflerim
- su hamur işleri
- Mini Pizza Yapmak – Favori Tariflerim
- Lezzetli sebzeli makarna tarifi
- Pirinç Tarifi (Tüm Talimatları İle)
- Zeytinyağlı Brüksel lahanası – pişirme sırları – pratik tarifler
- Dondurmalı puf böreği – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Ayva Reçeli (rendelenmiş) – Tarifler.net.tr – Pratik Yemek Tarifleri
- Budu Bayan Dondurucu Köfte – Tariflerim
- Mor Lahana Turşusu Nasıl Yapılır?
- Sucuklu Kuru Fasulye – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Limonlu Zerdeçallı Çatlak Kurabiye – Benim Tatlı İkramlarım
- Kavrulmuş Kuru Tarhana – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Bebek Köfte +8 Ay
- Zeytinyağlı Yeşil Biber Dolması – En Sevdiğim Yemek
- Ayva Dolması (Küp Etli)
- Ekrana 10 saniye baktıktan sonra Müzeyyen Senar’ın sesini duymamızı sağlayan enfes Atom Meze.
- Haşlanmış dana eti tarifi – sığır eti nasıl haşlanır?
- Erik reçeli
- Velibah Yapılışı – Tatlılarım
- Zerdeçallı sebze çorbası (tavuk suyunda)
- Ballı kara turp – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Semizotu debelsi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kadınbudu Köfte Tarifi (Sahne Fotoğraflı)
- Arpa Erişteli Tavuk Çorbası – En Sevdiğim Yemek
- Mısır unundan mezgit filetosu – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Çay keki nasıl yapılır? – Benim favori yemeklerim
- Tereyağlı hamur işleri – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Zeytinyağı Yaprağı Sargısı (Fotoğraf Hikayesi)
- Süper Kolay Pizza Tarifi – Lezzetli Tariflerim
- Mumbar Köfte Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Yumuşak Yuvarlama – En Sevdiğim Yemek
- Pesto Soslu Makarna (Tavuk Dünyası Lezzet)
- Kabak Pastası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kağıt bardakta pasta – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kereviz köfte (tavuk) – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Lezzetli Fırında Köfte
- Çilek kompostosu nasıl yapılır? – Benim favori yemeklerim
- Tarifler.net.tr Viva Weekend’deydi! – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- sütün tatlılığı
- 1 havuç ve 1 elma ile lezzetli kış pastası
- Çilek reçeli – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Nefis Fırında Kuzu İncik – En Sevdiğim Yemekler
- Lezzetli süt ısırığı
- Fırın poşetinde yoğurt soslu tavuk budu – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Sağlıklı Çorba – En Sevdiğim Yemek
- Nohutlu kış salatası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Pandispanya (Tatlılı) – Tatlılarım
- Fırında Sebze Kavurma (Hafif ve Tatlı)
- Alt Açılı Profiterol – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Tatlı Pamuklu Kek – Tatlılarım
- Çıtır Çikolatalı Muz Tatlısı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Ispanaklı Börek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fındıklı kek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Chicken World Kekik Tarifi Nasıl Yapılır?
- Bir bazal üfürüm uyandırdı
- Profiterol Zengin Çikolatalı Puf Böreği Tarifi (Video)
- Kuş Yuvası Kurabiyesi
- Harika Muffin Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Bostan Patlıcan Kebabı – En Sevdiğim Yemek
- Izgara Köfte – En Sevdiğim Yemek
- Şinitzel Tarifi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Lezzetli Brokoli Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- Süt Reçeli Tarifi – Tatlılarım
- Portakallı Şam Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?
- Sebzeli makarna – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kahvaltı menüleri 2013 (yedinci gün) – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- tahinli tatlı
- Elmalı Latte Muffin
- Boğaz Ağrısını İyileştiren Çay
- Konserve Shakshuka Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Hindistan cevizli karpuz tatlısı – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Peynirli Sandal Böreği Tarifi – Tatlılarım
- Onbirinci Gün Kahvaltı Menüsü – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Brokolili Tavuk Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Dublesi Taze Fasulye – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- vişneli üzümlü kek
- Dereotu Meze – Favori Mezem
- Çay saati – Urfa Haber – tarifler.net.tr
- Lezzetli Hindi Tarifi – Tatlılarım
- Patatesli Köfte – En Sevdiğim Yemek
- Patates Mantarlı Kiş Tarifi – Tariflerim
- Kırmızı Biber Salatası – En Sevdiğim Yemek
- Palamutu Nar Gibi Çorba İle Pişirmek
- Evde ekşi maya yapımı – 3. Gün – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Mor Havuçlu Kek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- tavada krep
- Pizza pişirme – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Sebze şehriye çorbası
- Renkli makarna salatası
- Yumurtalı ekmek pizzası
- Magma Kek (Sufle Cheesecake Karışık Muhallebi Dolgulu)
- Sağlıklı Yoğurt Karışımı – En Sevdiğim Yiyecekler
- Kabartma tozu ile pasta
- Mantılı Makarna Lezzet Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Ev Yapımı Simit Tarifi – Tatlılarım
- Portakallı ve kakaolu muffin
- Ramazan’ın vazgeçilmezi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Krem Karamelli Kek – Benim Tatlı İkramlarım
- Yoğurt Zayıflama – En Sevdiğim Yemek
- Patlıcan Biber Yoğurt Meze – Favori Mezem
- Radikal Gazetesinde Tarifler.net.tr – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Ispanaklı Kiş Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Köfte Kereviz Tarifi – Tariflerim
- Tam Limonata
- Mojito – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Şeftali Tatlısı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kızarmış Dal Turşu (Pezik) (Sivas İli)
- Meyan Sarı Mercimek Çorbası Tarifi
- tavuk dilimi
- Tereyağlı hamur tarifi (kahvaltı)
- Çok Kolay Patates Ekmeği
- Doldurulmuş ve Sağlıklı Pırasa – Tariflerim
- Bloglardan sofralarınıza – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- incir kurabiyeleri
- Kıymalı Pide – En Sevdiğim Yemekler
- 15 Harika Bayram İftarı Tarifi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Tuzlu çay kurabiyeleri – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Ekşi mayalı ekmek yatağında sebzeli omlet
- Kasap köftesi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Sodalı Börek Yapımı – Tariflerim
- Güneşte Kurutulmuş Domates – En Sevdiğim Yemek
- nohutlu pirinç
- doğranmış bezelye
- Tavuk Kokoreç Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Öğütülmüş zeytin işi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Brokoli Sapı Cacık Tarifi – Tatlılarım
- istiridye mantarı yemeği
- Tavuk Dürüm – En Sevdiğim Yemekler
- Tavada Krep ve Peynir Tarifi (El Yapımı)
- Kıymalı Kaşar Peynirli Köy Pidesi
- çilekli soda
- Lor Peynirli Meze – Favori Mezem
- İbiza tatlısı
- Soda Simit – En Sevdiğim Yemek
- Fırında Sebze Cipsi – En Sevdiğim Yemek
- kurabiye
- Valide Sultan Çorbası Tarifi (Saray Mutfağından)
- Ev Yapımı Kurabiyeler – Benim Tatlı İkramlarım
- Et Dürümleri – En Sevdiğim Yemekler
- Havuçlu Yoğurtlu Kuskus Salatası Tarifi
- Tatlı Cocostar Tarifi – Tatlılarım
- turşu turşusu
- Patatesli ekmek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Patlıcanlı Nohutlu Bulgurlu Pilav
- çilekli turta krep
- tantoni
- Yoğurtlu Kuskus Salatası – En Sevdiğim Yemek
- Ekmek makinesinde mısır ekmeği – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- uskumru biftek tarifi
- Süleymaniye Çorbası Tarifi – Tatlılarım
- Tarifler.net.tr “Her Şeyin Tadı” programındaydı! – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Bezelye Erişte Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- Kavrulmuş Bombay Fasulyesi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- 25- Bugünün İftar menüsü 2021 – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Kabaklı ve bezelyeli yaz makarnası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Karniyarık nasıl yapılır? – Benim favori yemeklerim