Tüm Karpatka veya ekler pastası pişirme sırlarımı sizinle paylaşmak için sabırsızlanıyorum.
Öncelikle patacho hamurunu yapmak için su ve yağın kaynaması önemlidir. Daha sonra hamur düzleştirilip katlanarak kısık ateşte pişirilmelidir. Yumurtaların fazla pişmemesi için ocaktan aldığınız hamur bir süre soğutulmalı ve yumurtalar iyice karışana kadar teker teker eklenmelidir.
Ben patacho hamurunu 170 derecede yaklaşık 20 dakika pişirdim. Tarifi hazırlamadan bir gün öncesine kadar kremayı da hazırlayabilirsiniz. Buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelince tereyağ ile çırparak soteleyebilirsiniz.
Aşk…
Hamuru hazırlamak için:
- 1 çay bardağı süt 1 çay bardağı su 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı un 4 orta boy yumurta
krema için:
- 2,5 su bardağı süt 1 çay bardağı nişasta 1,5 çay bardağı toz şeker 2 yumurta sarısı ½ çay kaşığı vanilya özü 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
yukarı:
100 gram bitter çikolata 1 yemek kaşığı tereyağı
İçerik Tablosu
Karpatka – Ekler Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Kreması için yumurta sarılarını ve toz şekerin yarısını bir miktar süt ekleyerek çırpın. Nişasta, kalan şeker ve sütü ekleyip koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
2. Vanilya esansını ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın. Karışımı bir kaseye aktarın, üzerini streç filmle kapatın ve soğumaya bırakın.
3. Soğutulmuş kremayı tereyağı ve kabartma tozu ile çırpın.
4. Pacho için su ve sütü bir tencereye alıp kaynatın. Kaynayan karışıma unu ekleyin ve bir kaşık yardımıyla hamuru karıştırmaya başlayın, 3-4 dakika pişirin.
5. Toplanan hamurları fırından çıkarıyoruz. Başlangıç sıcaklığını serbest bırakmak için bir dakika daha karıştırın.
6. Ilık hamur düşük devirde karıştırılırken yumurtaları teker teker ekleyin.
7. Yumurtaların hepsi pişip yumuşak ama dağılmayan bir hamur elde edince yarısını yağlı kağıt serdiğiniz kelepçeli kalıba yayın. Önceden 170 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
8. Kalan yarısını da aynı şekilde pişirin. İlk hamur tabakasını kelepçeli kalıba koyun. Çırpılmış kremanın tamamını ekleyin. Diğer patatesli harcı üzerine kapatıp buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
9. Çikolata sosu için çikolata ve tereyağını birlikte eritin. Dolaptan aldığınız kekin üzerine dökerek yayın. Dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
- Mayasız Pizza Hamuru – En Sevdiğim Yemek
- mandalinalı kurabiye
- Zeytinyağlı Brokoli (Brokoli sevmeyenler bu tarife bayılır)
- Mayasız Ekmek – En Sevdiğim Yemek
- Patlıcan köftesi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Domates soslu makarna
- kızarmış patates
- Elmalı Limonlu Kurabiye – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Domatesleri Buzdolabında Saklamak (Videolu) – Lezzetli Tariflerim
- Doğranmış bezelyeyi böyle deneyin
- harika kurabiye
- Puf Puf Kabarık Topuz Tarifi
- Mercimek Ve Peynir – En Sevdiğim Yemekler
- Bayat yumurta tarifi nasıl yapılır?
- Çocuklar için sebze çorbası
- Zeytinyağlı taze fasulye – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Fırında sotelenmiş lezzetli et
- 2 Renk Maden Sulu Lezzetli Kek
- 15 Harika Bayram İftarı Tarifi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Muffin kalıbında elmalı turta
- Lezzetli! Mantar Soslu Tavuk Yemeği (Video)
- Kremalı Sebze Çorbası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Nane ve limonlu buzlu yeşil çay – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Evde nane nasıl kurutulur? (aromasını kaybetmeden) – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Suzee’nin Çilekli Turtası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Zeytinyağlı Biber Dolması (Muhteşem Lezzet)
- Pırasalı Havuçlu Peynirli Kiş
- Makarna Salatası Tarifi – Tatlılarım
- Eski Kurabiye Tarifi Yok – Benim Tatlı İkramlarım
- Menemenlik Kavanoz Sos Tarifi – Tatlılarım
- Çıtır Elma Tatlısı ve Kadayıf – Favori Tatlılarım
- Tencerede Nutellalı Sufle – Tatlılarım
- Kıyılmış Fasulye Tarifi ile Yeşil Fasulye
- ev yapımı et suyu bulyon
- Mercimek – En Sevdiğim Yemekler
- Humus Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Küp Peynir ve Çedar ile Ev Yapımı Git
- Sarımsak, limon ve kereviz ile zeytinyağı yemek
- Beyaz Peynirli Pide – En Sevdiğim Yemek
- Taze Fasulye Konservesi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fasulye turşusu – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Muzlu Rulo Kek
- Kornişon Turşu Tarifi (Çıtır)
- Cevizli bisküvi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Anında Fırında Patates (Daldırma Soslu)
- Kuru Kaçık – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Bütün pişmiş tavuk tarifi, nasıl yapılır?
- Yumurtalı ekmek – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Ballı Susamlı Tavuk – En Sevdiğim Yemek
- Ballı bademli tatlı (video)
- Puf Böreği Nasıl Yapılır (Resimli Hikaye)
- Brokoli tarifi ile soğan dolması ve soğan dolmasına farklı bir lezzet katıyoruz.
- normal açılış
- Unsuz Balkabağı Turtası – Favori Tariflerim
- Evde Pizza Yapmak – Tariflerim
- Meyveli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Cheesecake (tuzlu kek) – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Güveçte istiridye mantarı – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Sade pandispanya nasıl yapılır? – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Brokoli Salatası
- Brüksel Lahanası Salatası – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fırında kırmızı pancar – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Tavuklu Makarna – En Sevdiğim Yemek
- Nefis Pankek Tarifi – En Sevdiğim Yemek
- Isırganlı Krep – En Sevdiğim Yemek
- Lezzetli Makarna Tarifi – Lezzetli Tariflerim
- Fırında Bulgur (Taze Yapraklar)
- Tost Makinesinde Waffle Nasıl Yapılır?
- Orman kebabı – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- incir şekeri
- Ekşi Mayalı Fındıklı Ekmek – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kavrulmuş arpa tarifi nasıl yapılır?
- Patlıcan Kebabı (detaylı anlatımı ve resimleriyle birlikte)
- Tavuk Burger – En Sevdiğim Yemek
- Mozaik Pasta Yapımı – Tatlılarım
- Muzlu kek
- Kızarmış Palamut – Urfa Haberleri – Şanlıurfa Haberleri
- İki Günde Doğranmış Lahana
- Simit Tarifi (Gaziantep’ten Kandilli Ramazan Özel)
- Yedinci Gün Kahvaltı Menüsü 2020 – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Tavuk Çökertme Kebabı – En Sevdiğim Yemek
- Elmalı Turta (Ayakkabı)
- Lahana Sarması Nasıl Yapılır?
- Kuru Köfte Yapımı – Tariflerim
- Zerdeçallı Patates Çorbası – En Sevdiğim Yemekler
- ıspanaklı börek (soslu)
- Borcam’da Lokum Pastası – Tatlılarım
- Kaşık Böreği – Tatlılarım
- Evde Konserve Mısır Nasıl Yapılır?
- Çikolatalı Yulaf Ezmeli Kurabiye – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- meşe sosu
- Ağlayan Kek Tarifi – Tatlılarım
- Poğaça Tarifi (Kolay Kullanım) – En Sevdiğim Yemek
- Lokma Poğaça – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Patatesli Humus – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Pirinçte Et Sotesi Nasıl Yapılır?
- Pizza Börek Tarifi – Favori Tariflerim
- Dereotu Peynirli Ekmek (Tam Kıvamlı)
- Talaş böreği – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- 12. Gün Kahvaltı Menüsü – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- bütün ıslak kek
- Manisa Kebabı (Pohça Kebabı) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Nohutlu bademli tavuk – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Dolma Hazırlanışı – En Sevdiğim Yemekler
- Bütün Kapya Biber Soğutma
- Lahmacun evde
- Dana Nohut Tarifi – Tariflerim
- Glutensiz Bademli Bisküvi
- Tavuk dürüm
- Elmalı Turta Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Peynirli Sosisli Pide – En Sevdiğim Yemek
- görgü kuralları tatlılar
- Erik Şerbeti – En Sevdiğim Tatlı
- Tavuk Tirit Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Sahte Profiterol Nasıl Yapılır?
- Özel soslu patatesli hamur
- salamura zeytin biberi
- Yakalanmış köfte çeşitleri – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- harika hamburger
- Fırında Soslu Sebzeli Lezzetli Köfte
- Elmalı ve Fındıklı Kurabiye
- Mercimek Yemeği (Düdüklü Tencerede)
- Çıtır Kaşar Peynirli Karnabahar Köfte
- Pasta Hamur
- Smitty’nin denizanası
- Fırında tavuk cipsi tarifi – kanıtlanmış tarif
- Lezzetli Fırında Köfte
- Kahve soslu pasta – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kahvaltı Menüsü (26. Gün) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fırında Mozzarella Peyniri Püresi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Güneşte Kurutulmuş Domates Salatası – En Sevdiğim Yemek
- Mercimek Topları (Anep’in Ellerinden) – En Sevdiğim Yemek
- Peynirli Pizza – En Sevdiğim Yemek
- Patates Püreli Köfte – En Sevdiğim Yemek
- Kıymalı Patlıcan Kebabı – Mantolu Patlıcan – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Efsanevi tavuk örtüsü
- Erişte ve Yeşil Mercimek Pirinç
- Acuka Nasıl Yapılır – Tatlı Tariflerim
- güvercin
- Milfoy Haçlı Pide – En Sevdiğim Yemek
- Aşk Isırığı – Tatlılarım
- Zerdeçallı Turta – En Sevdiğim Yemek
- Izgara Teriyaki Sos Barı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- tarhanalı tost
- Yalancı unlu tarhana
- Milföy Böreğinden Laz Böreği – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Elma Muz Topları – Benim Tatlı İkramlarım
- Patates salatası ile tavuk şnitzel
- Portakal Tozu Nasıl Yapılır – Tariflerim
- Çilekli İrmik Tatlısı – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Reyhan Şurubu – Tatlılarım
- Mantar yumurtası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Zeytinyağlı Sote Mantar – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Kadayıflı irmik tatlısı – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
- Bakliyatlı Yaprak Böreği (Çok Lezzetli)
- Chimichurri Sos – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Közlenmiş Patlıcan Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır? (Ayrıntılı Açıklama ile)
- Muhammara Tarifi – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Fırında tavuk budu – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kahvaltı Menüsü 24. Bugün 2017 – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Sahte tavuk göğsü – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Mercimek Çorbası (Havuçlu Patatesli)
- Sodalı Puf Böreği – En Sevdiğim Yemek
- ıslak kek
- Mezgit tavası – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Katmanlı bir tepsi üzerinde çıtır Katmanlı Börek
- Çikolatalı Tart (tart kalıbında ağlayan kek)
- Limon Erik Reçeli – En Sevdiğim Yemek
- Mantarlı Izgara Tavuk – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Çikolatalı ve kakaolu cevizli kek
- Babagannuş Tarifi – Tatlılarım
- sosisli kiş
- Mısır Makarna Çorbası ve Ekşi Sos
- Bulgurlu Semizotu – En Sevdiğim Yemekler
- Özel Soslu Tavuk – En Sevdiğim Yemekler
- Dana Balkabağı – En Sevdiğim Yemek
- Bebek Yoğurt + 6 Ay – Tatlılarım
- Puf Böreği (Tarif Videosu)
- Ekşili kabak köftesi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kremalı Somon – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- 24. Bugünün Kahvaltı Menüsü 2016 – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Ayva Reçeli – En Sevdiğim Yemek
- Fıstıklı kurabiye – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Bugünün 26 Kahvaltılık Menüsü – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Tatlı Zeytinyağlı Yeşil Fasulye (Taze)
- Beşamel Oturan Patates
- Lezzetli ekşili köfte nasıl yapılır videosu
- Ayva Reçeli – En Sevdiğim Yemek
- Fırında Domates – En Sevdiğim Yemekler
- Puf böreği hamuru ile elmalı kek
- Böğürtlenli Kek (Likapa) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- susamlı anne pastası
- Çikolatalı Sütlü Kek – Benim Tatlı İkramlarım
- Ramazan’ın vazgeçilmezi – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Peynirli ve otlu hamur işleri – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Kızarmış Karides Tarifi – En Sevdiğim Yemekler
- Makrot – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
- Soğuk kahve – Tarifler.net.tr – pratik tarifler
- Çıtır çıtır Beyti Kebap – En Sevdiğim Yemek