Her türlü çorbayı seviyorum diyorsanız işte size lezzetli, sağlıklı bir çorba.
Kuru Fasulye Çorbası tarifi için kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatıyoruz. Ertesi gün haşlayıp suyunu süzüp tekrar pişmeye bırakıyoruz. Kuru fasulyeler pişince bir kenarda bekletin.
Bir su bardağı iyi bulguru bir kaba alın, 1,5 su bardağı sıcak su ekleyin, kapağını kapatın ve kaynamasını bekleyin.
Yükselen bulgura yumurta, 4 yemek kaşığı un, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip karıştırın. Elimize yapışmayan çok homojen bir hamurdur.
Hamurdan küçük mermer toplar yapıyoruz. Bu şekilde tüm hamuru bitiriyoruz.
2 adet soğanı küp küp doğrayıp soğanlar yumuşayana kadar kavuruyoruz.
Kavrulan soğana 1 yemek kaşığı salçayı ekleyin ve üzerine kaynar su ekleyin. Kaynamaya başlayınca küçük bilyeler ve kuru fasulyeyi üzerine döküyoruz.
Bir kaseye bir yemek kaşığı unu alın ve suyla seyreltin. Su ile incelttiğimiz unu yavaş yavaş karıştırarak çorbaya ilave edip beş dakika pişiriyoruz.
Küçük bir tencereye zeytinyağını alıp nane ve pul biberi ekleyip kavurup çorbaya ilave ediyoruz.
Kuru fasulye çorbası hazır.
yemek ister misin 😋
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]