medyauzmani.com

Lezzetli: Baharatlı Köfte Tarifi



Marine edilmiş köfte tarifi için malzemeler;

  • 300 gram yağlı kıyma
  • Yarım su bardağı ezilmiş pirinç
  • 1 orta boy soğan (rendelenmiş)
  • Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 orta boy havuç
  • 1 orta boy patates
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 buçuk çay kaşığı limon suyu
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı kara biber

Meyve suyu ile marine edilmiş köfte tarifi nasıl yapılır?

  • Öncelikle pirincimizi bol su ile yıkayalım ve karıştırmak için derin bir kaba alalım.
  • Pirincin üzerine rendelenmiş soğanı, kıyılmış maydanozu, kıymayı, tuzu, kimyonu ve karabiberi ekleyip iyice yoğuralım.
  • Yoğurulan kıymadan bir bilye alıp avuç içine saralım ve küçük köfteler elde edelim.
  • Bir tepsiye un serpin. Minik köftelerimizi bu tepsiye alıp una bulayalım.
  • Bunu kıymamız bitene kadar yapalım.
  • Patates ve havuçları güzelce yıkayıp küp küp doğrayın ve derin bir tencereye alın.
  • Patates ve havuçların üzerini örtecek kadar su ekleyip orta ateşte yumuşayana kadar kaynatalım.
  • Sebzelerimiz yumuşayınca unla kaplanmış köfteleri ekleyip karıştırıp kaynamaya bırakıyoruz.
  • Sosu yapmak için limon suyu ve yumurta sarısını başka bir karıştırma kabında çırpın.
  • Karışıma 2-3 yemek kaşığı kaynamış köfte suyundan ekleyin ve karıştırın.
  • Hazırladığımız baharatları yavaş yavaş köftelerin üzerine ekleyelim.
  • 2-3 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın.
  • Çorbamız hazır.

Herkesin tadını çıkarın.

Yorum yapın