Lezzetli ekşili köfte nasıl yapılır videosu

Nefis ekşili köfte nasıl yapılır?

1. Öncelikle köftelerimizi hazırlıyoruz. Kıymayı, soğanı, pirinci, maydanozu, tuzu ve karabiberi bir kaba alıp elimizle yoğuralım.
2. Köfteleri oluşturmaya başlamadan önce orta boy bir tencereye biraz sıvı yağ ve kırmızı toz biber koyup yağı kokusu çıkana kadar kısık ateşte yakıyoruz.
3. Tencerenin yarısının biraz altına soğuk su ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Karnına su gelecekken köftelerimizi yuvarlamaya başlıyoruz.
4. Bir tepsiye un serpin.
5. Yaptığımız kıymadan elimizle fındık büyüklüğünde alıp yuvarlayıp unun üzerine bırakıyoruz.
6. Kıyma bitene kadar bu işlemi tekrarlıyoruz. Köftelerin una bulanması için tavayı ara sıra sallıyoruz.
7. Patates ve havuçları soyup küçük küçük doğrayın.
8. Kaynayan suya bir çay kaşığı tuz dökün. Unu tel süzgeç yardımıyla eleyin ve köfteleri kaynayan suya atın.
9. Doğranmış patatesleri ve havuçları koyuyoruz.
10. Yemeğimiz pişerken sosumuzu hazırlıyoruz. Bir limonun suyunu ve bir yumurtanın sarısını iyice karıştırın.
11. Yemeğimiz piştikten sonra bir kepçe yardımıyla yemeğin içinden suyu alıp baharatların içine döküp karıştırıyoruz.
12. Hazırladığımız baharatları yavaş yavaş karıştırarak yemeğimize ekliyoruz.
13. 2-3 dakika kaynattıktan sonra yemeğimiz servise hazır olacaktır. afiyet olsun 🙂

Lezzetli ekşi köfte nasıl yapılır?