Kayseri yöresine ait Nevzine Tatlısı yapıyoruz
Tatlının ilk önce şerbetini hazırlıyoruz
Şerbeti için bir tencereye 2 su bardağı şeker, 2,5 su bardağı su ilave edip karıştırıyoruz
Ocağa alıp Kaynamaya başlayınca 10 dakika daha kaynatıyoruz ve limon suyu ilave ediyoruz
Ocaktan alıyoruz ve sıcakken bir çay bardağı pekmezi ilave edip karıştırıyoruz
Tencereyi bir kenara alıp Şerbeti soğumaya bırakıyoruz
Hamuru için oda sıcaklığına gelmiş margarin veya tereyağını bir kabın içine alıyoruz
1 çay bardağı sıvıyağ, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı tahin, 1 yemek kaşığı sirke ilave edip elimizle mıncıklıyoruz
1 paket kabartma tozunu ve azar azar unu ilave edip yumuşak formda bir hamur elde ediyoruz
İnce dövülmüş cevizi katıp tekrar yoğuruyoruz
Büyük boy Borcam tepsiye çok az yağlıyoruz
Hamuru tepsiye yayıyoruz ve elimizle her yerinin eşit olması için bastırarak düzlüyoruz
Bir çatal yardımıyla Hamurun üzerine çizikler atıyoruz
180 C üzerini kızarana kadar pişiriyoruz
Fırından çıkan Tatlının ilk sıcaklığı çıkınca [10 dakika sonra] tamamen soğumuş olan Şerbeti döküyoruz
Kare dilimlere kesip üzerine bir adet ceviz koyarak servis yapıyoruz
Nevzine Tatlısı hazır
Afiyet olsun
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]