Ciğerleri pamuk gibi kavurma yöntemi için öncelikle patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde kesiyoruz.
1 su bardağı unu bir kaba koyun.
Una bir çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, bir çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve karıştırın.
Bir tavaya sıvı yağı koyup patatesleri kızartıyoruz. Kızarmış patatesleri bir tabakla kağıt havluya alıyoruz.
Sonra ciğerleri baharatlarla karıştırılmış unun içine koyuyoruz ve sirkeye bolca un koyup elimizle yoğuruyoruz.
3-5 dakika pişirin. Karaciğerin yarısı ile hızlı bir şekilde başlıyoruz, sonra diğer yarısı.
Kuru soğanların kabuklarını yıkayıp ay gibi kesip bir kaşık sumak koyup elimizle iyice sıkıyoruz.
Yıkanmış ve doğranmış maydanozu ekleyin.
Kızarmış patatesleri ve ciğerleri soğanlarla birlikte servis tabağına alıyoruz.
Pamuk gibi kızarmış ciğer hazır Afiyet olsun 😋
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]