patlıcan kebap sarma

patlıcan sarma tarifi malzemeleri

• 4 patlıcan

köfte için

• 500 gram kıyılmış et
• 1 soğan
• 2 diş sarımsak, rendelenmiş
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un (yığın)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• tuz

Patlıcanı yağlamak için.

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

sosu için

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su

yukarı;

• çeri domatesler

<

böl>

1. Öncelikle kıymayı, rendelenmiş sarımsağı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, unu, yağı, tuzu ve baharatları derin bir kaba alıp yoğurdum.
2. Rulo yapıp buzdolabında bir saat bekletin.
3. Kıyma buzdolabında dinlenirken patlıcanımı yıkayıp uzunlamasına kestim ve yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine yerleştirdim.
4. Patlıcanı yağlamak için küçük bir kapta yarım çay bardağı sıvı yağ ve kırmızı toz biberi karıştırdım ve karışımı patlıcanın üzerine önden arkaya doğru yaydım.
5. Patlıcanı önceden 200 derecede ısıttığım fırının ters modunda 10 dakika yumuşayana kadar fırına koydum.
6. Patlıcanı soğuması için fırının dışında bırakın.
7. Soğuyan patlıcanı alıp bir kesme tahtasına koydum, küçük bir parça köfte hamuru alıp patlıcanın boyuna eşitledim, içine yuvarladım (açmayacak şekilde), uçlarına kürdan soktum ve koydum. benim borcumda.
8. Bütün kıyma ve patlıcan dilimlerini bu şekilde yapıp borcama koydum.
9. Yemeğimin sosu için 1 yemek kaşığı salça, tuz ve kaynar suyu bir kapta karıştırdım ve harcımdaki patlıcanlı köftelerin arasına sosu döktüm.
10. Son olarak patlıcan köftesinin ortasına çeri domatesleri koyuyorum.
11. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika altın sarısı olana kadar pişirin.

patlıcan sarma tarifi

Patlıcan Sarma Kebap yazısı ilk olarak Urfa Haber – tarifler.net.tr – Urfa’da son anda yer aldı.

Diğer gönderilerimize göz at

[wpcin-random-posts]