Bir kabın içine 2su bardağı süt,bir çay bardağı su ve tuz ilave edip karıştırıyoruz
Azar azar un ilave edip ele yapışmayan orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz
Hamuru en az 5dk yoğuruyoruz, ne kadar yoğurursak o kadar güzel açılıyor
1/2 saat dinlenmeye bırakıyoruz
Dinlenen hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz
Tepsiye alıp üzerine un serpip bir poşet içerisine alıyoruz
1 bezeyi alıp alabildiğiniz kadar açıyoruz
250 gr. margarin veya tereyağını eritiyoruz, açtığımız hamurun üzerine eritilmiş veya tereyağını her yerine gelecek şekilde sürüyoruz
Diğer bezeyi açıp yağlanmış hamurun üzerine alıyoruz, tekrar her yerine gelecek şekilde yağlıyoruz, elimizle hamuru çekiştirerek büyütüyoruz
Hamuru karşılıklı kenarları birbirinin üzerine gelecek şekilde katliyoruz, katlarken aralarını yağlıyoruz, ince uzun dikdörtgen bir hamur elde ediyoruz
Hamurun kısa kenarından başlayarak rulo şeklinde sarıyoruz, bir tepsiye alıp üzerini temiz bir poşetle örtüyoruz, diğer bezelerede aynı işlemi uyguluyoruz, 12 adet bezeden 6adet katmer elde ediyoruz
Tüm hamurlar bittikten sonra hamurları buzdolabına koyup en az 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz
Dinlenen hamuru elimizi yağlayarak üzerine bastırarak açıyoruz
Tavayı ocağa alıp ısınınca katmeri koyup orta ateşte kızarana kadar pişiriyoruz sıcak sıcak servis yapıyoruz veya pişiriyoruz soğuyunca posete koyup derin dondurucuya kaldırıyoruz
Derin dondurucudan çıkarıp tekrar tavada ısıtıp aynı tazelikte servis yapıyoruz
Puf puf mayasız katmer hazır
afiyet olsun
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]