Hepinize merhaba,
Cumartesi sevgilim Elif’in doğum günüydü. Bu sarmaşıklı uğur böceği pastası, Elva’nın benden arkadaşı için uğur böceği pastası yapmamı istemesinden sonra çıktı. Doğum günün kutlu olsun Elif… Fondan pasta yapmanın o kadar kolay olmadığını anladım. Çok uğraştırıyor ama sonuca baktığınızda değiyor. Benim gibi fondan işine yeni başlayan arkadaşlar için faydalı olacağını düşündüğüm tecrübelerimi sizlerle paylaşmak istedim. Çizdiğim şekillerin yapılış aşamalarını birazdan sizlerle paylaşacağım 🙂
İçerik Tablosu
Sarmaşık böceği pasta tarifi için malzemeler
2 paket pandispanya
1 paket çikolatalı puding
1 paket kremalı karamel
2 paket sütlü çikolata
leben
yapılışı:
Pandispanyanın her katına tarife göre hazırlanan puding sürülür ve üzerine kırılmış çikolata parçaları serpilir. Aynı işlem pandispanyanın üstü yerine oturana kadar devam eder. Kalan puding ile pastanın üzerini kapatın. Yine tarife göre hazırlanan krema muhallebinin üzerine kalın ve eşit bir şekilde yayılır. Hamuru açılıncaya kadar buzdolabında bekletin. Tepside açılan şeker hamuru kekin üzerine kapatılır ve önceden yapılan şekiller glikoz veya su yardımıyla kekin üzerine yapıştırılır. (Tabii söylemesi kolay ama bide yaparken görürseniz.
notlar:
Pek çok değişiklikten sonra pasta son şeklini aldı ama çok emek aldı. Pastanın beyaz kısmını kendim yoğurduğum şeker hamurundan yaptım. Bu tarifi daha önce yazdığım gibi internetten buldum ama içine fazladan pudra şekeri eklemek zorunda kaldım. Şimdi size fondan pasta yaparken karşılaştığım sorunları yazayım.
1. Kendim yuvarladığım hamur çok çabuk kırıldı ve pudra şekeri ile açtığımda çok çabuk kurudu.
2. Ben geceden fondanı buzdolabına kaldırıp üzerini kapatamadığım için sabah etek kısımlarını sıyırdım.
3. Buzdolabına koyarsanız terler ve yine yırtılıp sarkar :S.
4. Etek kısımlarını toplamak için yanlardan fazladan bant geçirmek zorunda kaldım.
5. Pastayı kaplamak için kullandığınız krema bazı yerlerde fondanı eritiyor. Oraya çiçek ve sarmaşık koydum.
En azından doğum gününe sağ salim ulaştı. İyi yenildi. Şimdilik benden bu kadar. Görüşürüz…
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]