Merhaba sevgili arkadaşım,
Yıllar önce farklı bir soğan çorbası tarifi yapmıştım. Bu tarifi ramazandan hemen önce menülerinizde kullanabilirsiniz diye sizlerle paylaşmak istedim. Soğan çorbası size biraz garip gelebilir ama pişirmekten çekinmeyin çünkü efsane bir tadı var.
Soğanlar pişince tatlandırıcı bir tat bırakırlar. Belki de bu yüzden sotelediğimiz soğanı hemen hemen her yemeğin başında kullanırız.
Bu tarifte, eşsiz harika aromalarının yanı sıra bazı taze baharatlar ekleyerek onu canlandırmak istedim. Kekik ve biberiyenin taze lezzetini tam düşündüğüm gibi getirdi. Damak zevkinize göre ekleyebilir veya eklemeyebilirsiniz ama bence taze baharatlar size çok yakışıyor.
Tarifimi denediğinizde benimle instagramda paylaşmayı unutmayın 🙂 Fotoğraflarınızla kullandığınız tarifleri hikayemde paylaşmayı çok seviyorum 🙂 Instagram hesabım: @mutfaksirlari
Aşk…
İçerik Tablosu
Soğan çorbası tarifi malzemeleri
- 3 orta boy kuru soğan 2 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un 2-3 dal taze kekik 1 sap taze biberiye 2 su bardağı et suyu 3 su bardağı su, tuz ve karabiber
Soğan çorbası tarifi nasıl yapılır?
Soğanı ince ince doğrayın. Tereyağı ile bir tencereye alıp tuzunu ekleyip şeffaflaşana kadar soteliyoruz. Unu soğana ekleyin ve sararıncaya kadar kavurun. Biberiye ve kekiği ekleyin, 1-2 kez karıştırın, et suyu ve suyu ekleyin. Çorbaya karabiber ekledikten sonra karıştırın ve koyulaşana kadar 15 dakika daha bırakın. Sıcak servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]