Bugün size Instagram hikayemde bir soru sordum, gün boyu canınız çektiğiniz bulgur tariflerini, olsa bile yemek istediğiniz lezzetleri onunla paylaştınız. Masterchef’te şimdi Velez Mardin ile muhteşem bulgur yemekleri yapılıyor. Filiz Mardin Bulgur ile Somelek Köfte tarifini paylaşıyorum 😍
Ayrıca Masterchef’te aldığım bir haberi de vermek istedim 🎉😍 50 yıldır %100 Türk durum buğdayı kullanılarak özenle üretilen bulguru @filizmakarna makarna kategorisine şimdi de ekledi.
Mardin’de yetişen ve dünyanın en iyi buğdayı olarak bilinen altın sarısı sert buğdaylardan üretilen, coğrafi olarak ayrı bir yere sahip Filiz Mardin bulgurunu tüm marketlerde bulabilirsiniz!
Tarifimi hazırlarken en önemli püf nokta çok iyi yoğurmak. Ardından sulu ve lezzetli, dağılmayan bulgur köfteleri elde edeceksiniz. Dilerseniz ekstra köfteleri buzlukta da saklayabilirsiniz.
@filizmakarna ile işbirliği #MardindenSofralara #ÖzenimizAynı
İçerik Tablosu
Somelek köfte tarifi malzemeleri
- 1 su bardağı Phillys köfte, ince bulgur 200 gr yağsız dana eti (iki kez kıyılmış) 1 su bardağı sıcak su ½ su bardağı Phillys irmik 2 yemek kaşığı orta boy yumurta 1 yemek kaşığı biber salçası kimyon tuz karabiber
Sosu hazırlamak için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı domates ve biber salçası ½ su bardağı domates sosu 1-2 diş sarımsak kuru nane Tuz
Servis için:
- 1,5 su bardağı çırpılmış yoğurt
Somelek Köfte Tarifi nasıl yapılır?
İnce bulgurlu yufkaları derin bir kaseye alın. Üzerine bir bardak sıcak su dökün ve karıştırın. Bulgur şişene kadar 10 dakika dinlendirin. Kıyma, irmik, yumurta, un, biber salçası ve baharatları ekleyip yoğurmaya başlayın. Köfteleri hamur kıvamına gelene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) güzelce yoğurun. Kıvamı koyulaşan köfteler için hamurdan parçalar koparıp elinizi ıslatın ve parmak şekli verin. Köfteleri kaynayan suya dikkatlice atın. Köfteler haşlanırken sos için tereyağı ve zeytinyağını kızdırın. Salçayı, sarımsağı, naneyi, tuzu ekleyin, kavurun, salçayı ekleyin ve karıştırın. Haşlanan köfteleri süzgeç yardımıyla süzün ve sosun kaynadığı tavaya aktarın. 2-3 dakika pişirdiğiniz köfteleri sosu için servis tabağına alın. Milkshake ile servis edilir.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]