Geçen bahar kendi ellerimizle yetiştirdiğimiz brokolilerden brokoli çorbası yapacaktım ama o kadar çabuk çiçek açmayı bıraktı ki tutamadım. Buzdolabının kalıcı bir sakini olmak, işlevselliği kurtardı. Dolaptaki brokoli ile eski bir tarifi çabucak bir araya getirdim, yeniden pişirdim ve karnabahar çiçeklerini çorba olarak kullanmaya karar verdim.
Bu fotoğrafta gördüğünüz sarı çiçekler karnabahar çiçeği ☺️ Kızımın en sevdiği tariflerden biri, un yerine yulaf ezmesi kullandığım tarifi çorba kategorisinde bulabilirsiniz.
Aşk…
İçerik Tablosu
Brokoli sütlü çorba tarifi için malzemeler
- 1 kök brokoli (250 gr) 1 küçük soğan 1 orta boy havuç 1 orta boy patates 2 diş sarımsak 4-5 su bardağı sıcak su 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı 1 su bardağı süt Tuz Karabiber
Brokolili süt çorbası tarifi nasıl yapılır?
Havuç, soğan ve patatesleri soyup doğrayın. Brokoliyi yıkayın ve parçalara ayırın. Sarımsakları soyun ve bir bıçakla hafifçe ezin. Tencereye zeytinyağını koyun, soğanları soteleyin, sırasıyla havuç, patates, brokoli ve sarımsağı ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin. Biraz et suyu, sıcak su, tuz ve karabiber ekleyerek pişirin. Yumuşak sebzeleri bir karıştırıcıdan geçirin. Üzerine bir su bardağı sıcak süt ilave edilerek 5 dakika daha pişirilir ve sıcak servis yapılır.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]