Dün akşam yaptığım ve tadına doyamadığımız bir tarif de tahinli patlıcan salatası. İsterseniz buna tereyağı da diyebilirsiniz. Ben tahinin tadının çok baskın olmasını istemediğim için (fazlası acı yapar) ben bir yemek kaşığı kullandım. Tabi daha fazla malzeme ile yapacaksanız tahini biraz daha arttırabilirsiniz.
Özellikle patates kızartması, makarna veya pilav ile yiyebilirsiniz. Cipsler için farklı bir sos olabileceğini de belirtelim 🙂
Neşeli koşuşturma beni yine ele geçirdi… Tarifler.net.tr Mangal Partisi’ne 4 gün kala bir çanta etkinliğinde tarifimizin sonuna yaklaşıyoruz.
Yakında görüşürüz sevgilim…
İçerik Tablosu
Tahinli patlıcan salatası için malzemeler
- 4 adet patlıcan veya 300 gr közlenmiş patlıcan 3 yemek kaşığı yoğurt 1 yemek kaşığı tahin 2 diş sarımsak 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz
Tahinli patlıcan salatası nasıl yapılır?
Patlıcanları fırında veya ocakta közleyin. Musluğun altında iyice temizledikten sonra iri parçalar halinde doğrayın ve geniş bir karıştırma kabına alın. Yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, tahin ve tuzu ekleyip rondodan geçirin. (Rondonuz yoksa sarımsağı havanda dövün.) Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp isteğe göre duruladıktan sonra buzdolabında yarım saat dinlendirip servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]