Merhaba sevgili arkadaşım,
Bu çorba baştan ayağa ana çorba 🙂 Kızıma bakliyat (nohut hariç) yedirmek benim için çok zor oldu. Bulgur ve yeşil mercimek eklediğim köfte ve bol bakliyatla bir şeyler denemeye karar verdim. Sonunda kızımın çok beğendiği köfteli bakliyatlı yayla çorbası gibi bir çorba çıktı ortaya.
Köfteleri yoğurunca birazını en sona ayırıp pirinci ekleyip topları tekrar yapıp buzluğa atıyorum. Böylece işim çok pratik oluyor. Bulgur yerine biraz un ekleyerek de çorbayı koyulaştırabilirsiniz.
Denediğim tarifleri benimle Instagram’da paylaşmayı unutmayın. Sizden gelen fotoğrafları hikayemde paylaşmak isterim.
Aşk…
İçerik Tablosu
Yeşil mercimekli köfte çorbası tarifi için malzemeler
- Yarım su bardağı yeşil mercimek (haşlanmış) Yarım çay bardağı bulgur 6 su bardağı tuzlu su
Köfteleri hazırlamak için:
- 200 gram kıyma, 2 yemek kaşığı pirinç, tuz ve karabiber
Baharat için:
- 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı yoğurt (dolu)
Servis için:
- İsteğe göre kavrulmuş nane yağı
Yeşil mercimekli köfte çorbası tarifi nasıl hazırlanır?
Yeşil mercimek haşlanır ve süzülür. Kıymayı bir karıştırma kabına alın, yıkanmış pirinç, tuz ve karabiberi birlikte yoğurun. Kıymadan küçük parçalar alıp elinizle yuvarlayın. Kaynayan suyu tencereye alıp köfteleri, yeşil mercimeği ve bulguru ekleyip orta ateşte pişmeye bırakın. Yoğurt ve yumurta sarılarını bir kasede çırpın. 3-4 yemek kaşığı kaynar su alın, marine karışımına ekleyin ve karıştırın. Baharatlar ılıdıktan sonra tencereye ilave edip karıştırarak orta ateşte 4-5 dakika kaynamaya bırakın. Tuz ekleyin, kaynatın, ocaktan alın ve servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]