Günaydın sevgili arkadaşlar,
Uzun zamandır sevimli bir minmin videosu çekmek istiyordum. Arkadaşlarımızla yazlığa gidip tam zamanında köy pazarından nefis domatesler aldığımızda şimdi değilse ne zaman dedim 🙂
Biz başka hazırlıklar yaparken bu sefer Aşçılık’tan okul arkadaşım Devran kahvaltıya efsane bir adam yaptı. Son olarak bir dakikalık pratik ve eğlenceli bir Menmin videosu yayınlandı.
Menemen yazın, özellikle domates ve biberin en iyi olduğu dönemde yapılırsa tadına doyum olmaz. Kışın lezzetli domates bulamamaktan şikayetçiyseniz yaz sonunda hazırlayabileceğiniz Menmenlik tarifine bir göz atın derim 🙂
Verdiğiniz ölçülere göre yumurta miktarı tam yerinde, daha da arttırabilirsiniz ama çok aç 4 kişi ve kahvaltıda menemen isteyen 6 kişi için de tam doğru.
Bazen soğan, hatta bir diş sarımsak ekliyorum. Kahvaltı dışında yemek pişirmek isteyenlerin de bu yöntemi denemelerini tavsiye ederim. Ayrıca peynir eklemek menemeninize harika bir lezzet katacaktır. Peynirli mini menemen tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
İçerik Tablosu
menemen nasıl yapılır Tarif malzemeleri
- 5 adet orta boy domates (büyük veya küçükse 4 adet) 2 adet orta boy kırmızı biber 5-6 adet yeşil biber (tatlı veya acı) 5 adet yumurta 1 yemek kaşığı salça 1 yemek kaşığı tereyağı Tuz Karabiber Kekik Pul biber
menemen nasıl yapılır Tarifi nasıl yapıyorsun?
Domatesleri ve yeşil biberleri yıkayın, domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini alıp ince ince kıyın. Tereyağını tavaya alın, biberi ekleyin ve orta ateşte iki dakika soteleyin. Doğranmış domatesleri yeşil bibere ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve domatesler yumuşayıncaya kadar 7-8 dakika pişirin, salçayı ekleyin, soteleyin ve kekiği ekleyin. Pişen domateslere önceden bir kaseye kırdığınız yumurtaları ekleyin. Ara sıra karıştırarak istenilen kıvama gelinceye kadar pişirin ve servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]