Normalde içmem imkansız olan bu çorba aileden biri hastalanınca aklıma gelir. Aslında soğuk algınlığı ve griple savaşıyor dersek, adı tam olarak uyuyor 🙂 İçine ne koyarsanız koyun üstlenebilecek kadar pratik ve esnek. İster sebzeli, terbiyeli, erişteli, ister tavuk nuggetlı… Tavuk çorbası adı altında onlarca farklı çorba yapabilirsiniz.
(Ben genellikle tavuğun kokusu ve tadı gitmesin diye fazladan limonlu karabiber ekliyorum :))
Bugün yazacağım tarif klasik tavuk çorbası ve içine pişirdiğiniz tavuk nuggetları atmak tamamen sizin damak tadınıza kalmış. Ama hakkını vermek için karabiber ve limonla servis etmenizi tavsiye ederim.
Şehriyeli tavuk çorbası
Tavuk suyu elde etmek için farklı yöntemler kullanabilirsiniz.
- Yemeklik olarak poşette (fırında) kaynattığınız tavuk suyu Tavuk pişirirken çıkan yağ Çorba için tavuğu (çok ekonomik) kasaptan veya marketten alıp kaynatın.
Bu yöntemlerden birini kullanarak elde ettiğiniz tavuk suyundan pratik ve sağlıklı bir çorba yapabilirsiniz.
Tavuk suyunu hemen kullanmayacak ama ziyan etmek istemiyorsanız buz küplerine döküp buzdolabında dondurup yemeklerinizde et suyu yerine kullanabilirsiniz. Aşk…
İçerik Tablosu
Tavuklu Erişte Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı şehriye 1,5 litre tavuk suyu 1 yemek kaşığı tereyağı 1 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı salça (isterseniz ikisi birden) Tuz, karabiber ve maydanoz
Tavuklu şehriye çorbası tarifi nasıl yapılır?
1 yemek kaşığı tereyağını bir tencereye alın, salçayı ekleyin ve kavurun. Tavuk suyunu ekleyin ve orta ateşte kaynatın. Erişteleri haşlayın, tuzlayın ve isteğe bağlı olarak tavuğu kaynar suda 15 dakika daha doğrayın. Servis kaselerine alıp üzerine maydanoz serperek servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]