Patates Köfte Tarifi için,
Köfte bulguru sıcak suyla ıslatıp kenara alalım.
Patateslerin daha hızlı pişmesi için kabuklarını soyun ve üzerini geçecek kadar suyla haşlayın.
Patatesler haşlanınca dinlendirip kabaran bulguru rendeye alıp patateslerin suyunu süzüp bulgurun üzerine koyalım.
Sosu için zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtalım, kızgın yağa salçayı ekleyip yağı yakmadan kızartalım.
Toz biberi ekleyip karıştırın ve sosu ocaktan alın. Bulguru ve patatesi güzelce yapalım.
Bulgur dişlere sığmadığında salçalı sosu ilave edip 5 dakika pişirin, biraz daha ezelim.
Ardından sumak, nar suyu, tuz ve karabiberi damak zevkinize göre ekleyip karıştırıp kazıyın.İsterseniz baharatlarla birlikte ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karşılaştırabilirsiniz.
Köfteler hazır olduğunda ceviz parçalarını kesip dilediğiniz şekilde servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara bol şans!
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]