En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Efendim, içi doldurulmuş donutlarım sahte. Ama yalan söylemek onlar için çok iyidir. Zeytinyağlı dünyanın en kolay acı biber tarifine hoş geldiniz. Derin bir kase alın, büyük bir soğanı rondonun üzerine çekin ve içine koyun. Üzerine yıkanmış pirinci ekleyin. Baharat, karabiber, nane, salça veya rendelenmiş domates, zeytinyağı, şeker, tuz ve isterseniz 1-2 limon tuzu ekleyip karıştırın. …
Nefis bir Kabak Dolması Tarifi için önce kabakları kurutarak başlayın. Kavisli bir bıçakla soyun. Kabak ikiye kesilir, kazılır ve içine tuz ve karabiber eklenir. Başka bir kapta dana eti, pirinç, soğan, zeytinyağı, salça, dereotu/maydanozu karıştırın. Deldiğimiz kabak kıyma ile doldurulur. Doldurulan kabaklar ağızları açık şekilde düdüklü tencereye konur. Üzerine salça ve çay tapu suyu dökülerek …
Kıymalı Biber Karışımı yapmak için önce biberlerin başları ayıklanır, içleri ayıklanır ve yıkanır. İç harcını ister pişirerek isterseniz çiğ olarak yapabilirsiniz. çiğ yapıyorum. Karıştırma kabında tarif edilen malzemeleri alıp karıştırıyorum, boşalttığım biberleri ağızda biraz boşluk kalacak şekilde dolduruyorum. Üzerine domates veya biberlerin başlarını kapatıp tencereye koyuyorum. Sos için salçayı sıcak su ile sulandırıp malzemelerin üzerine …
Zeytinyağlı Yaprak Turşu Tarifi için önce yaprakları birkaç kez suda yıkayıp tuzun çözülmesi için 1-2 saat bol suda bekletiyoruz. Bir yandan da iç çamurumuzu düzeltmeye başlıyoruz. Bunun için önce bir tencereye zeytinyağını alıyoruz. Küçük parçalara ayırdığımız soğan ve sarımsağı dondurarak başlıyoruz. Pirinci ve bulguru temizleyip ekliyoruz (bulgur sevmiyorsanız ekleyemezsiniz, yerine pirinç ekleyebilirsiniz). Daha sonra diğer …
Bu Etsiz Taze Yaprak Sarma tarifi için taze üzüm yaprağı kullandım. Önce yaprakları yıkadım, saplarını ayırdım, sargıyı tencerenin dibine koydum. Bir kaç sebzeyi sıcak suda haşladım. Sarmanın içini hazırlamak için pirinci yıkadım. Soğanları ince ince doğradım. Karabiber, tuz ve salça ile iyice tatlandırdım. Yağla birlikte pirinçle karıştırdım. Yapraklarımın içine koyup orta kalınlıkta sardım. Onları yapraklı …
Kuru Tarifler için, Arkadaşlar önce kuru meyvelerinizi (yani kuruttuğumuz kabak ve patlıcanı) 10 dakika kadar koyup sıcak suda haşlıyoruz. Ardından iç mekan çamuru için tüm malzemeleri bir kapta karıştıralım ve iç mekan çamurunu kuru malzemelerin yarısına kadar dolduralım ve tencereye koyalım. Daha sonra naneyi biraz zeytinyağına ekleyin, karıştırın ve dökün. Limon dilimlerini bir bardak çay …
Zeytinyağlı Biber Tarifi için pirinci yıkayın. Kuş üzümü sıcak suda bekletin. 1 çay bardağı zeytinyağı ile soğanı kavurun (sıvı yağ da kullanılabilir). Soğanlar kavrulunca tüm malzemeleri birleştirin, 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler pişene kadar pişirin. Biberleri doldurduktan sonra tencerenin yarısına gelecek kadar su ekleyin ve biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Tarif videosunu izlemek isterseniz …
Zeytin Yaprağı ve Bütün Parçalarını Sarmanın Sırrı, Zeytinyağı Yaprağı Nasıl Yapılır? Öncelikle salamura yapraklarını bir gece önceden sıcak suya koyalım. Suyu iki kere değiştirelim. Son kez soğuk suyla yıkayıp durulayalım. Pirinci sıcak suyla ıslatalım, 20 dakika sonra bir kaseye alıp içine ince doğranmış soğan, sarımsak ve maydanozu ilave edelim. Biraz daha ekleyip karıştırın. Yapraklarımızı alıp …
Merhaba arkadaşlar, Anep yemekleri zengin ve lezzetlidir. Bu yüzden şanslıyım, çok teşekkür ederim. Evet sıra antep usulü kuru dolma hazırlamaya geldi. Bu sebeple kendimiz kurutuyoruz. Patlıcan, biber, kabak zaman zaman hasat edilir, iplere bağlanır ve güneşte kurutulur. Daha sonra iplerden çıkarılır ve istenildiği gibi kullanılır. O zaman tarife geçelim Anep Tarzı Kuru Dolma (Yaprak, Patlıcan) …
Merhaba arkadaşlar kuru malzemelerin yanında çeşit olarak kendi başına harika bir yemek olan karışık sebzeleri de yapabilirsiniz, hemen tarife geçelim👇 Kıymalı Yaprak Sarma Tarifi için öncelikle yaprak taze ise 1-2 dakika tuzlu suda kaynatılır. hadi haşlayalım. Basma yaprağı yoksa tuzu suda bekleterek azaltalım ya da tuzlu suda yumuşatıp soğutup dolaba koyabilirsiniz. Yaptım. Bahçeden üzüm yapraklarını …