En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Kıyılmış Yaprak Sarma Tarifi, Akşamdan tuzu çıkarmak için salamura yapraklarını suya koyuyoruz. Bir gece daha bekleriz. Ertesi gün sebzeleri sıcak suya çevirip 1-2 dakika kaynatıyoruz, sudan çıkarıp soğuk suya koyuyoruz ki pişmeye devam etmesin. Yaprakları süzgeçten alıyoruz. Fazla suyu yavaşça sıkın. İç kısım için bir soğan ve domates dolabı. Maydanoz serpin. Pirinç, bulgur, salça, tuz, …
Kabak Çiçeği Nasıl Yapılır, Soğanı tencereye alalım. Biraz zeytinyağı koyalım. Yıkanmış pirinci ekleyip biraz koyalım. Domates ve kuş üzümü ekleyin. Diğer tüm baharatları ekleyip karıştırın. Kabak çiçeklerinin aralarını kökünden ayıralım. Toprağımızla dolduralım, doldurmayalım. Tencerenin altına küçük bir kil tabak koyup ağzımız tencerenin önüne gelecek şekilde koyalım (bu resimdeki gibi) Üstü geçmeyecek bir limitte su ekleyip …
Nefis Kuru Patlıcan Tarifleri için önce patlıcanı 15 dakika haşlayın, biraz yumuşamasını bekleyin. Kaynattıktan sonra suyun soğumasını beklerken bu arada malzemelerimizi yapalım. Derin bir kapta 1 adet soğan, sarımsak ve domatesi küp şeklinde doğrayalım. Pirinci, ince kıyılmış maydanozu, baharatları, salçayı, tuzu, nar suyunu ekleyip iyice karıştıralım. Soğuyan patlıcanlarımızı ikişer kaşık çamurla dolduralım. Doldurulmuş patlıcanları tencereye …
Bu sahte şeyleri seviyorum. Doğuda kültür var; Yemekte et yoksa sevilmez. Ailemizde bile “yemek nerede?” Ayrıca soru sorabilirler. Bütün etlerimizi koyuyoruz. Ama ben böyle hafif yiyecekleri severim 😍😍 Biber alırken eşlerinizi göndermeyin. Bilirsin benimki kadar büyük olabilirler😊😊 Küçük biber en iyisi.😉 Yanlış Doldurma tarifi için tüm malzemeleri karıştıralım. Vaktiniz varsa pirinci iki saat suda bekletin. …
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolma, Zeytinyağlı Biber Dolma Fırında Nasıl Yapılır? Kıyafetlerim küçüktü. Orta veya büyük boy kullanıyorsanız, daha fazla malzeme ekleyin. Ağızlarını açıp tohumları temizliyoruz. Bardak gibi bir kaba koyup sıcak suyla doldurdum ve onları bekledim. Acı yeşil suyu çıkıyor ve kolayca dolduruluyor ve pirinç yapışkan değil. Zeytinyağını bir tencereye koyun ve ince doğranmış soğan …
Etli Yaprak Sarma Tarifi, Sebzeleri bir tencereye su koyun ve ocakta biraz ısıtın. Biraz bekletip yumuşamasını bekleyin ve tuzluysa biraz tuz ekleyin. Diğer tarafına yazdığım tüm malzemelerle iç harcı hazırlayın. Yapraklardan suyu toplayın, sapı çıkarın, kabı kapakları pişireceğiniz tencerenin altına iyice tutun (önceden birkaç yaprak koyarak) ve tencereye koyun. Kapağı kapatmadan önce dolmaların üzerine porselen …
Merhaba arkadaşlar sizlere kolay bir lahana tarifi vermek istiyorum. Lahanayı Tek Tek Sarmadan Kolayca Sarın, Suyun yarısını bir tencereye koyun ve kaynatın. Sıcak suya tuz ekleyin ve lahanaları tek tek pişirin, 3-4 dakika kaynatmayın. Bu yeterli. Daha sonra delikli kepçe yardımıyla çıkarıp soğumaya bırakın. Bir kapta pirincin üzerine zeytinyağı ve baharatları ekleyin, soğanı yıkayıp kıyın …
Domates Salçalı Kabak Çiçeği Dolması yapmak için önce bir tavaya sıvı yağı alın. İnce kıyılmış soğanlarımızı kavuralım. Domates salçasını ekleyip kavuralım. O halde bulguru, pirinci ve baharatları attıktan sonra karıştıralım. Su ekleyelim. Bir süre kaynattıktan sonra altını kapatalım. Çiçeklerimizi dolduralım. tencereye koydum. Salça suyunu yapıp pişirelim. Domates Salçalı Kabak Çiçekleri servise hazır. Afiyet olsun… Diğer …
Tavuk Dolması Tarifi için, İlk önce soğanı küp şeklinde doğrayın. Orta ateşte bir tava koyun ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ kızınca soğanı tavaya ekleyin ve karıştırın. Kabakların kenarlarından dilimler kesip içlerini ayırın. Kestiğiniz dilimleri küp şeklinde kesin (kabakların içini kullanmamak için) Soğana 2 yemek kaşığı su ekleyin ve karıştırın. Doğranmış kabakları soğana ekleyin. …
16. yüzyıldan kalma bir Osmanlı yemeği olan Dökme Ayva, o dönemde pirinç, kıyma, çeşitli baharatlar ve pekmezle pişirilirken, günümüzde farklı şekillerde hazırlanmaktadır. Ben de böyle hazırlamayı seviyorum, tatlı-ekşi, tuzlu, tüm baharatları içeren çok lezzetli, ayvanın tadı etle iyi gidiyor, farklı ama denemeye değer. Bu sırada pancar hiç renk vermiyordu, verse ayva pembe olurdu. Dolma Ayva …