En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Lahanayı kökünden kesip yapraklarını tek tek açarak başlayalım. Yaprakların köküne yakın sert kısımlarını keselim ve yumuşak ve pürüzsüz kısımlarını ayıralım. (Yaprakların sert kısmından turşu ya da börek yapabilirsiniz) Uzun ve dar bir tencereye suyu koyup tuzunu ekleyip kaynatalım. Kaynayan suya biraz lahana yaprağı koyalım. Lahana yapraklarının boyutuna göre 2-3 kat katlayabilirsiniz. Yaprakları bir kaşıkla suya …
Pazı sarmak için önce pazıyı sıcak suda ıslatın ve hemen çıkarın, soğuk suya koyun. Sargımızı pişirmek için soğanı doğrayalım, domatesi küçük küçük doğrayalım yada dövebilirsiniz. Biraz daha ekleyip karıştırın. Bicepsleri dikey olarak bölün, tendonları çıkarmış olacaksınız. Tekrar ortadan ikiye kesip bir sayfadan dört kapak alabilir veya benim gibi uzun sarabilir ve çiçek şeklinde iki kapak …
Muska Pırasa Dolması Tarifi için pırasaların baş kısımlarını kesip yıkayarak başlayalım. Pırasaları bir bıçakla 10 cm boyunda ikiye bölün, ardından pırasaları dik olarak kesin. Kaynayan tuzlu suda 1-2 dakika haşlayalım. Üçgen şeklinde sarabileceğimiz kalınlıkları bileşenlerinden ayıralım. İç mekan çamuru için; Yıkanmış pirinç ve bulguru bir kaba koyalım 250 gr kıyma, soğan 3-4 sarımsak, maydanoz, karabiber, …
Soğanları ve zeytinyağını pişirmeden önce, Soğanın dış kabuğunu soyup dikey olarak keselim. Sıcak tuzlu suda birkaç dakika. hadi haşlayalım. Bileşenleri ayıralım. İç için; Pirinci ve bulguru yıkayıp bir kaba koyalım. Doğranmış soğanı, sarımsağı, maydanozu, salçayı, baharatları, zeytinyağını, nar ekşisini, tuzu ekleyip karıştıralım. Soğanın ucunun içine bir çay kaşığı çamur koyup saralım. Bütün soğanları bu şekilde …
Lahana asması her yerde farklı olduğu için iki bardak pirinç işe yaradı :)) buna göre kendi değişikliklerinizi yapabilirsiniz. Lahanayı sıcak tuzlu suda yıkayın Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Fırında Bulgurlu Tavuk Pazı Manga Tarifi; Çamur için pirinç ve bulguru güzelce yıkayıp süzelim ve soğanı küçük küçük doğrayalım. Bir tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım, soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavuralım. Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Süzülen bulguru ve pirinci bir tencereye alıp malzemeleri iyice karıştıralım, suyu ekleyip karıştıralım. Çamur suyu çekene kadar iki dakika …
Kahramanmaraş, Gaziantep, Hatay’da çok özel misafirler veya çok özel günler için full Mumbar hazırlanır. Mumbar (Bumbar) Full Tarif’te önce temizlenmiş mumbarımızı güvendiğimiz bir kasaptan alıyoruz tabiki ama evde temizlemeye devam ediyoruz. Önce duyumuzun dışını tuzla ovalayıp sonra yıkayıp içine alıyoruz. . Arka planda da aynı yöntemi kullanıyoruz; Tuzla yıkayıp sirkeli suda yıkayıp saklıyoruz. Daha sonra …
Merhaba arkadaşlar ,,,,,,,,,,,,,, kimse bir şeyleri yerleştirmeyi sevmez ama ciltlemek gittikçe zorlaşıyor 😊,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Sararım, ve buzdolabına koyun. sana da tavsiye ederim Pirinci güzelce yıkayıp suyunun bitmesini bekleyelim. Biraz soğan serpin. Geniş bir tavaya sıvı yağı alıp ısıtalım, soğanı koyup birkaç dakika kavuralım. Salçayı ekleyip birkaç kez karıştırdıktan sonra pirinci alıp kızartalım ve …
Temizlenmiş göbeği Adana’da mısırın ticari bölümünde bulabilirsiniz. Temiz bir mideniz varsa yine de 15 dakika boyunca sirke veya seyreltilmiş limon tuzu ile bol suda bekletebilirsiniz. 25 dakika ile sınırlayın. Beklemek zorundasın. Daha sonra istediğiniz büyüklükte kesebilirsiniz. Tamir ederken kesmeme gerek yoktu. Bu önemli noktadan sonra yemeğimizi hazırlamaya geçelim. Tam Bir Göbek Tarifi için, Kabı doldurmak …
Mumbar Dolması (Bumbar) Tarifi, Mumbar Dolması (Bumbar) Nasıl Yapılır? Mumbar’ın kaba pisliğini temizledim, bu yüzden size daha fazlasını anlatacağım. Beyaz kiri temizlenen şamdanları musluğun ucuna koyuyoruz, su basınç altında açıldığında siyah suyun aktığı yerde şamdana dokunmamak önemlidir. Lamba tutucunun içindeki kir dışarı çıktığında. Duyun dışı bir yağ tabakası ile kaplanmış, bu fazla beyaz yağı alıp …