En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Artık evinde pankek yapmayan kalmadı sanırım pankek dediğimiz gibi 🙂 Pankeklerin en önemli özelliği altın sarısı incecik yüzeyleri ve pufları olması. Tıpkı pankek gibi tuzlu servis ediliyor ama aklımızda hep bir tatlı var çünkü çikolata ve tatlı soslarla daha da çekici oluyor 🙂 Bu mini kekler pişerken o kadar yumuşak oluyor ki, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son yıllarda hayallerimizi süsleyen rengarenk ve lezzetli kızarmış hamur yani donut tarifini sizlerle ne zamandır paylaşmak istiyordum? Dışarıda pasta yerken bana biraz ağır geliyor ama profesyonel pastacılık okuluna gidip evde pasta yapmaya başladığımda öğrendiğim bu tarife doymuyoruz diyebilirim 🙂 Hamur çok çabuk toparlanıyor ve neredeyse katılaşıyor ama yoğurmaya devam ederseniz ipeksi bir …
Merhaba sevgili arkadaşım, En çok aranan kandil tariflerinden biri de Kandil semidisidir ve bu tarifi evde hazırlamak da oldukça kolaydır. Evde yaptığınız kandil pastalarını misafirlere ikram etmek ya da misafirlere yanınızda götürmek de ayrı bir keyif. Aşağıdaki linklerden benimle ve mutfak sırlarımla ilgili blog yazan harika hanımların birbirinden farklı ve lezzetli Kandil Simidi tariflerine ulaşabilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu cumartesi çocuklarla birlikte afiyetle yiyebileceğiniz pratik ve eğlenceli bir tarifim var. Milföy tariflerinde genellikle çok fazla malzeme kullanmanıza gerek yoktur. Daha az malzemeli, puf böreğinde armutlu aynı tarif. Biraz milföy, 2-3 armut ve şekerle şık bir şeyler yapmak çok kolay. Milföy hamurunu pişirirken dikkat etmeniz gereken birkaç püf nokta var. Birincisi, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Dernek Yönetim Kurulu’ndan Sevgili Ömer Gürner geçtiğimiz haftalarda Beşdebir-Dir ile Bursa-Bandırma gezisinde bizleri ağırladı. Banvit A.Ş.’nin de Yönetim Kurulu Başkanı’dır. Gezimizin ilk gününü eğitim yetkililerinin katılımıyla Bursa’da bir bilgilendirme toplantısı ile geçirdik. İnsanlar arasında dolaşan bir çok tavuk dedikodusu ile ilgili sorular sorduk ve oldukça tatmin edici cevaplar aldık. İkinci gün fabrika …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bazen tatlı istersin ama ne alacağını bilemezsin. Bu tarif 2-3 çeşit malzeme ile kolayca yapabileceğiniz pratik bir lezzet. Aslında evde bir paket milföy varsa yapamayacağın şey yok 🙂 Turbil keki genellikle muhallebi ile servis edilir ancak çabuk servis edilmezse çabuk yumuşar. Nişasta miktarını arttırarak (3 yerine 6 yemek kaşığı) külahları buradaki muhallebi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünün tarifi, yeni ızgaramda ve ekmek kızartma makinemde denediğim bir biftek rulosu. Bildiğiniz gibi biftek, doğru pişirildiğinde çok lezzetlidir ve hafif bir meze ile mükemmel bir yemek olabilir. Birçoğumuz kuruduğu için evde biftek yapmaktan kaçınırız. Kurutma sebeplerine gelince, kasabın çok ince kesmesi ve sizin çok pişirmeniz olabilir. Eti kasaptan aldıktan sonra ıslatmak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Vol-au-vent olarak bilinen Volovan, 15-20 cm çapında milföy hamurundan yapılan, yoğun soslarla servis edilen ve istenilen malzemelerle doldurulan bir hamur işidir. Genellikle küçük kare milföy hamurlarının kesilip pişirilmesiyle yapılır. Ton balığı, mantar salatası gibi soğuk servis edilebilen harçla doldurularak servis edilir. Bu hafta bahsettiğim diğer milföy tarifleri gibi kolay bir tarifi var. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ne zamandır emirlerini sırayla parça parça yapmaya çalışıyorum? Son zamanlarda gittikçe artan kek ve kurabiye tarifleri (sanırım ramazan öncesi son ziyaretler 🙂 kısa bir süre önce hazırlanmaya başlandı. Son zamanların en popüler kurabiyelerinden biri olan leopar kurabiyelerin yapımı çok kolay ama her güzel kurabiyede olduğu gibi el işlemesi 🙂 Aslında yapmanız gereken …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftaki son tarif, uzun zamandır denemek istediğim piyanolu kek oldu. Uzun zamandır denemek istiyordum ama kendimde yeterli motivasyonu bulamıyordum. Bu yüzden, bitmeyen tadilatların ve bunun gibi bir sürü ıvır zıvırın baskısı altında, telefon görüşmeleri ve e-postaların altında ezilip kendimi mutfağa atmak zorunda kaldım. Bazı şeyleri düzene koymak kadar beni rahatlatan çok …