En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Mersin gezimizi daha önce bir limon reçeli tarifinde kısaca anlatmıştım. Oradaki ziyaretimizde Buğday Mersin’in sahibi sevgili Senem Karaöğen ile nefis bir limonlu tart hazırladık. Limonbahcemiz.com’un çerezleri sayesinde Senem ile tanıştık. Gerekli tanımlama bilgilerini kendisi ayarlar. Kreplerimizi yarım ölçü orada yaptık. Ölçünün yarısı 28 cm’lik tart kalıbı veya 4 tartlet için yeterlidir. Tart …
Merhaba sevgili arkadaşım, Artık kış hazırlıklarının sonuna yaklaşıyoruz. Bütün kış tüketilecek ev yapımı, katkısız turşuların hazırlanışı, konserve bittiğinde ortaya çıkan turşularla başladı. Turşu döneminde olduğumuz için takipçilerimin çoğu turşu yaparken suyu nasıl sıkılır sorusu geliyor. Elbette her insan kendi zevkine göre ya da emin olduğu şekilde farklı malzemeler kullanır. En basit ve net ölçülerle yaptığım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın son tarifi saçaklı sandviçler, ne zaman pastalarda görsem 2 tane diyorum 🙂 Bu leziz sandviçlerin daha önce tatlı versiyonlarını yapmıştık ve çilek reçeli ile tadına doyamamıştık. Tarifimdeki Pakmaya ile yaptığımız böreğin bu kez tamamını denemenizi tavsiye ederim. Yaş maya yerine ne kullanabilirim diyenler 1 paket instant maya da kullanabilir. Videoda …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta blogumda elimden geldiğince temel tariflere yer vermek istiyorum biliyorsunuz temel tarifleri olabildiğince açık ve eksiksiz anlatmaya çalışıyorum hatta bonuslarla bile. Bu haftanın ilk tarifi Ev Yapımı Çikolata Sosu, bu tarifin de videosunu çektik ve en kısa zamanda YouTube kanalımda olacak. Ben bu sosu genelde tatlıya yakın kıvamda hazırlıyorum. Böylece keklerde, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Pazartesi günü Eminönü’nde başlayan aşure nostaljisi serüveni oldukça ilgi gördü. Mısır Çarşısı dışında 2-3 farklı mağazaya uğrayarak eşyalarımızı aldık. Daha sonra oradayken Galata Kulesi’nin karşısında içtiğimiz vasat bir kahve ile gezinin yorgunluğunu üzerimizden attık. Ve öğleden sonra eve geldiğimizde hemen ertesi sabah haşlayacağımız çorbaya hazır olması için baklagilleri ıslattık. Bu yılki aşure …
Merhaba sevgili arkadaşım, Özellikle et yemeklerinin yanında sofralarımızı tamamlayan biber turşusu en sevdiğim tariflerden biridir. Bizim evde acı biber (kırmızı acı biber hariç) çok sık yenmez. Bu nedenle turşu yaparken genellikle tatlı biberi tercih ederim. Biber turşusu yapmak o kadar kolay ki, turşu suyunu ölçülerine göre hazırladıktan sonra maksimum 10 dakikanızı alıyor. Yani aslında hem …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifim 150 kişiye pişirdiğim çikolatalı mikrodalga kek. 150 kişiye dediğinizi nasıl duyarım 🙂 2 yıldır Hotpoint ürünleriyle yemek tarifi yapıyorum ve ürünler gelince önce bana geliyorlar ve bir dizi mutfak testinden geçiyorlar 🙂 1.5 ay önce pişirdim Tepsilerde bu pasta 150 kişilik özel bir toplantıda. Kekin pişme süresi sadece 8 dakika …
Merhaba sevgili arkadaşım, Havaların soğumasıyla karnabahar yeniden sofralarımızda yerini almaya başladı. Bu sefer patates kızartması veya normal karnabahar yemeği için çok farklı ve çok lezzetli bir tarifim var. Fırında karnabaharı kıymalı yaptıktan sonra yanına bir tutam sarımsaklı yoğurtla harika bir yemek oluyor. Sadece sizi uzun süre tok tuttuğunu söyleyebilirim 🙂 Unutmayalım ki tarifte ekstra yağ …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünün tarifi, kahvaltıda hepimizin çok sevdiği bir omlet. Uzun omlet yapmanın püf noktalarından daha önce bahsetmiştim. Hepimiz omlet yapmayı severiz ve servis ederken genellikle kaşar peynirini tercih ederiz. Aslında bu kullanışlı tarife çedar kadar beyaz peynir de uyuyor. Özellikle orta veya tam yağlı peynir kullanıldığında omlet sıcaklığında cheddar gibi eriyip ortaya nefis …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tatil vs deyince pek görüşemedik 🙂 İnstagram takipçilerimin yakından takip ettiği kısa bir tatile çıktık. Bu bayramda Abant’tan başlayarak Mudurnuya’ya, ardından Göynük’e gittik. Göynük’e giderken iki farklı doğa harikasında durduk. İznik, Yalova, Armutlu’dan sonra pazar günü öğleden sonra İstanbul’a vardık. Abant’ı ziyaret ederken Yedigöller’e gitmeyi planladığımız için Mudorno’da bulduğumuz en yakın boş …